Какое масло заливается в гур: Какое масло заливать в ГУР

Содержание

Какое масло заливать в ГУР КАМАЗа

Я большой эксперт в автомобильной области и имею за плечами множество статей по теме ремонта автомобильной техники. Также я не раз писал статьи на тему обслуживания грузовых автомашин, в том числе статьи об отечественных марках. Я обладаю опытом работы по перебору коробок передач и обладаю познаниями высшего уровня. Также у меня за спиной значительный опыт обслуживания большегрузов. По этой причине я точно знаю тему этой статьи на зубок.

Вопрос: какое масло стоит заливать в гур Камаза волнует многих автовладельцев и работников предприятий. Ответ на этот и другие вопросы вы получите в процессе прочтения статьи. Также я постарался дать вам все рекомендации для того, чтобы вы каждый человек мог сделать все самостоятельно.

Помните, что качественное масло в гур идет автомобилю только в плюс и может предупредить образование той же коррозии.

Гидроусилитель автомобильного руля начал производиться не по причине капризов инженеров, а по настоящей на то необходимости. Гидроусилители руля стали делать и монтировать в автомобили уже в состоянии серии в сороковые годы прошлого века на тяжелые тягачи.

Со временем их начали ставить и в простые автомобили. Первыми в этом деле были американцы. В 1950 году начали изготавливать в серии на Chryslerl, который по достоинству оценил президент, а в странах Европы самый первый гидроусилитель со всеми дополнительными частями был сделан в современном на то время футуристичном Citroen DS.

С того времени много чего изменилось, но конструкция данного приспособления особенно не поменялась по своей сути. А для чего ее менять, если даже гидроусилитель прошлого имел такую конструкцию, что служил верой и правдой в течении многих лет?

Но несмотря на практически бесконечное время эксплуатации, даже новые гидроусилители требуют к себе самого бережного отношения и постоянного ухода. В том числе использования подходящей смазки.

На фотографии ниже вы можете увидеть карьерный тяжелый самосвал, который работал в прошлом веке и на которые начали ставить первые гидроусилители.

Как правильно ухаживать за гур

Это относится не только к Камазу, но и к автомобилям в целом.

Много внимания гур у вас не заберет, однако водителям стоит только соблюсти основные нормы и своды правил, которые снижают вероятность поломки в дороге, в том числе снижают вероятность поломки по вине водителя авто.

  • Понимание принципа работы гур и отдача отчета в действиях — это самое важное.
  • Не менее полезно знать, что за масло используется в гидроусилителе.
  • Также старайтесь не допускать образования течей из системы гур.

Основные правила обслуживания гур Камаза

Самое важное, на что стоит точно обращать свое внимание при обслуживании гур Камаза— объем смазки в бачке. Нужно так же не допускать, чтобы количество масла снижалось менее допустимого значения. Кроме того, можно смотреть за состоянием гур Камаза по громкости звуков, которые гидроусилитель производит в работу. Учитывайте, что все посторонние шумы, которые издаются при вращении передних колес и при повороте руля являются сигналом, что вам нужно посмотреть состояние гур.

Остальные нормы по обслуживанию системы гидроусилителя руля могут быть актуальны лишь для его эксплуатации — помните, что не стоит передерживать руль и поворачивать его в крайние положения больше нескольких минут. Это спровоцирует чрезмерный нагрев смазки. Также ни в коем случае не стоит заниматься эксплуатацией автомобиля с неисправным насосом системы гур. Старайтесь беречь систему гур от сильных нагрузок и прочих дорожных случаев, которые легко спровоцируют увеличение уровня давления.

Но не менее полезно знать о смене смеси на новую и ее грамотный выбор. Ее уровень должен находиться у середины бачка — то есть быть между самой меньшей и самой большей отметкой. Часто можно увидеть разметку для разогретого и для остывшего мотора. Точных стандартов и последовательности действий по замене масла никто не знает, однако мировой опыт гласит о том, что смена смеси в гидроусилителя руля Камаза должна проводиться раз в год.

Завод-производитель всегда дает подсказки по обслуживанию и рекомендации по какому-то конкретному масляному продукту для ГУР, но все же смазка может быть не под рукой.

Ко всему прочему в продаже имеется масса жидкостей и множество советчиков. Попробуй разберись…

Проверка качества масла

Перед началом проверки масла в коробке передач, нужно найти место под автомобильным капотом, где находится проверяющий щуп (постарайтесь не спутать его с щупом для проверки смазки а машине).

Более редко можно увидеть надпись COLD. В некоторых системах смазке нужно дать определенное количество времени, чтобы как следует прогреться.

Если количество смазки в гур является максимальным, жидкость тоже может начать пениться в результате взаимодействия с кислородом и контакта с внутренними частями мотора. Итоговые последствия реакции спровоцируют поломку мотора.

Также я бы отметил, что вспененная смесь начнет увеличиваться в своем объеме, а рабочие излишки быстро удалятся через внутренние сапун коробки.

Какие жидкости для гур есть на рынке

Вот мы и подошли к самому главному. Помните то, что цвет в этом совсем не играет роли. Вернее играет минимальную. Основное при выборе жидкости для гур — состав самой смазки, а также присутствие определенных добавок и общая составляющая. Как и многие другие смазки, масляная основа для гур может быть классической — то есть синтетической, может быть минеральной либо полусинтетической.

Какую бы смазку вы не купили для своего автомобиля, точно не стоит перемешивать синтетическую и минеральную. В ином случае смазки различных составов потеряют свои рабочие свойства и могут начать вспениваться при работе автомобиля. Особенно если водитель часто крутит руль.

Еще могут забиваться каналы и оставаться осадок при работе машины. Однако это половина проблем. Если перепутать синтетику и смешать ее с минералкой, итоги таких действий будут самыми ужасными.
Учитывайте то, что в любом автомобильном гидроусилителе руля встроено множество уплотняющих элементов. В том числе сальниковые части. Многие из этих элементов выполнены на базе настоящего каучука. Если подобные по своему составу детали каким либо образом контактируют с маслом синтетического типа, такое масло их быстро портит.

Начнем с красного масла для гур компании Dextron

Данная смесь имеет красный оттенок и идет в канистрах пяти и трех литров. Можно встретить канистры и восьми литров. Смесь красного оттенка идет сразу в нескольких исполнениях и продается в обычных магазинах. Ее основные модификации — Dextron один, Dextron два, и прочие.

Все перечисленные смеси требуются для иномарок, но все же с легкостью могут быть использованы и в Камазе.

Желтые жидкости Dextron

Считаются самыми популярными для использовании в системе гур автомобиля. Все фирменные смеси подойдут для Мерседес, BMW, SWAG. Во многих БМВ допускается применение масел АКПП.

Зеленые жидкости

Это уже Пентосин. По сути одна из передовых марок на рынке и я бы советовал именно ее.

Опасность заключается в том, что смесь Pentosin может идти в виде синтетики и в виде классической минералки зеленого оттенка. Поэтому тут стоит быть как можно более внимательным. Данное масло рекомендуется для использования в гур Камаз.

Соответственно, мы может сделать вывод, что масла Pentosin и Декстрон, по своей сути, для автомобильного гидроусилителя являются простыми заводскими смесями со слабой вязкостью.

Основное, что стоит учесть при их перемешивании между собой или при замене данных масел — состав и его тип ( синтетическое масло либо минеральное).

Вот вам и рулевая автоколористика.

Итоги

  • Помните то, что цвет в этом совсем не играет роли. Вернее играет минимальную. Основное при выборе жидкости для гур — состав самой смазки, а также присутствие определенных добавок и общая составляющая. Как и многие другие смазки, масляная основа для гур может быть классической — то есть синтетической, может быть минеральной либо полусинтетической.
  • Какую бы смазку вы не купили для своего автомобиля, точно не стоит перемешивать синтетическую и минеральную. В ином случае смазки различных составов потеряют свои рабочие свойства и могут начать вспениваться при работе автомобиля.
  • Еще могут забиваться каналы и оставаться осадок при работе машины. Однако это половина проблем. Если перепутать синтетику и смешать ее с минералкой, итоги таких действий будут самыми ужасными.
  • Учитывайте то, что в любом автомобильном гидроусилителе руля встроено множество уплотняющих элементов. В том числе сальниковые части. Многие из этих элементов выполнены на базе настоящего каучука. Если подобные по своему составу детали каким либо образом контактируют с маслом синтетического типа, такое масло их быстро портит.
  • Все фирменные смеси подойдут для Мерседес, BMW, SWAG.
  • Опасность заключается в том, что смесь Pentosin может идти в виде синтетики и в виде классической минералки зеленого оттенка.Данное масло рекомендуется для использования в гур Камаз.
  • Масла Pentosin и Декстрон, по своей сути, для автомобильного гидроусилителя являются простыми заводскими смесями со слабой вязкостью. Основное, что стоит учесть при их перемешивании между собой или при замене данных масел — состав и его тип.
  • Самое важное, на что стоит точно обращать свое внимание при обслуживании гур Камаза— объем смазки в бачке. Нужно так же не допускать, чтобы количество масла снижалось менее допустимого значения. У

Жидкость гидроусилителя руля дастер - Какое масло заливается в гидроусилитель руля рено дастер

Какое масло заливается в гидроусилитель руля Рено Дастер

  • Маслянный фильтр
  • Моторное масло
  • Ветошь
  • Тканевые перчатки (по необходимости)
  • Ветошь
  • Воронка (по необходимости)
  • Жидкость гидроусилителя руля ELF RENAULTMATIC D2 −194735

Жидкость, залитая производителем Renault Duster в гидропривод усилителя рулевого управления рассчитана на весь срок эксплуатации автомобиля. Но при каждом плановом проведении ТО необходимо проверять уровень жидкости в бачке гидроусилителя, а также в случае обнаружения течи жидкости из гидропривода усилителя рулевого управления.

Кроме того, при снижении эффективности рулевого управления либо при появлении посторонних шумов или воя при вращении рулевого колеса производится такая же проверка. Очень важно как можно точнее определить место подтекания, после чего, скорее всего, появится необходимость замены поврежденной либо изношенной детали.

Для доливки, а также при замене жидкости в системе гидроусилителя рулевого управления необходимо использовать рабочую жидкость, рекомендованную заводом-изготовителем автомобиля.​

Если вы часто доливаете жидкость гидроусилителя руля, значит, где-то есть её утечки, которые должны устраняться незамедлительно после обнаружения.

Уровень жидкости следует проверять на холодном двигателе.

Для определения места утечки жидкости ГУР используется следующая методика:

  • при выключенном двигателе протираем насухо все элементы рулевого управления;
  • проверяем уровень жидкости в бачке гидроусилителя и, если необходимо, доводим его до нормы;
  • пускаем двигатель и несколько раз вращаем рулевое колесо до упора в крайнее левое и крайнее правое положения;
  • находим точное место подтекания и устраняем причину.

1. Установите автомобиль на горизонтальной площадке, дайте двигателю остыть и откройте капот. Бачок гидроусилителя рулевого управления расположен в центральной части моторного отсека по направлению движения автомобиля (закреплен хомутом на кожухе вентилятора системы охлаждения).

2. Визуально проверьте уровень жидкости в бачке. Он должен находиться между метками MAXI (максимальный) и MINI (минимальный), нанесенными на корпус расширительного бачка гидроусилителя рулевого управления. При работе двигателя жидкость в системе гидроусилителя рулевого управления нагревается, и уровень в бачке может быть немного выше метки MAXI. Если уровень рабочей жидкости опустился ниже метки MINI, то необходимо долить жидкость.

3. Для доливки рабочей жидкости в бачок ГУР Рено Дастер поверните против часовой стрелки и снимите крышку бачка.

4. Достаньте из бачка сетчатый фильтр. Если фильтр засорился, очистите и промойте его.

5. Долейте жидкость ГУР Рено Дастер в бачок до уровня МАХI.

Избегайте переполнения расширительного бачка жидкостью. Уровень жидкости Рено Дастер необходимо держать в допустимых пределах и не заливать в резервуар слишком большое ее количество. Поскольку во время работы двигателя жидкость ГУР Рено Дастер имеет свойство расширяться, увеличение давления может привести к проблемам и к дорогостоящему ремонту.

6. Плотно закройте крышку бачка гидроусилителя рулевого управления, повернув ее за часовой стрелкой. Пролитую жидкость устраните чистой ветошью.

Убедитесь, что вы используете жидкость для гидроусилителя, рекомендованную именно для вашего автомобиля, так как для каждого гидроусилителя требуется своя вязкость (плотность) для правильного питания системы рулевого управления.

Производитель не рекомендует использовать трансмиссионное масло вместо жидкости для рулевого управления. Существует большой выбор различных типов жидкости, и подбор неправильного вида может привести к отказу рулевого управления и выхода из строя его уплотнений.

Перегрев масла часто происходит при длительной фиксации руля в крайнем положении вплоть до его закипания. Давление в этом случае — максимальное. Не стоит также оставлять авто при парковке на длительное время с вывернутым до упора рулем.

Метод проверки чистоты жидкости гидроисилителя руля

Для проверки чистоты жидкости ГУР достаточно налить несколько капель жидкости из бачка ГУР на чистую, светлую, невпитывающую поверхность. Жидкость должна быть чистой, прозрачной, в ней не должны быть видны частицы взвеси, цвет жидкости должен быть однозначным.

Существует всего три цвета жидкости ГУР: красная, жёлтая и зелёная. Если цвет жидкости лишь слегка напоминает один из перечисленных — это повод обратится в сервис на предмет проверки и в случае необходимости замены жидкости гидроусилителя руля.

  • Фото деталей и расходников
  • Качественных фото ремонта

Посмотрите интересное видео по этой теме

eurasia-avto.ru

Гидроусилитель рулевого управления позволяет снизить усилие, которое прилагает водитель при воздействии на рулевое колесо. Основой работы любого усилителя автомобиля Рено Дастер жидкость ГУР, которая заливается в систему. Как менять и какое выбрать масло — об этом в сегодняшней статье.

Менять или доливать

Бачок ГУР находится в передней части подкапотного пространства Рено Дастер. Он имеет цилиндрическую форму, а также окрашен в светлый цвет. Для оценки состояния жидкости, необходимо открутить крышку и посмотреть внутрь. Внутри жидкости ГУР не должно находиться никаких примесей, а также инородных частиц. Если таковые обнаружены, то жидкость нужно менять целиком.

Для контроля уровня в бачке ГУР нужно вытащить крышку. На ней установлен специальный щуп, который имеет две отметки, характеризующие низкий и высокий уровень жидкости. Уровень должен находиться между ними посередине. Если он меньше, то жидкость необходимо долить.

Проверка уровня, а также оценка состояния ГУР выполняется наравне с ТО автомобиля. Оно выполняется каждые 10-15 тысяч километров или два раза в год. Помимо осмотра состояния смазывающего компонента и его замены, проверяется натяжение и состояние ремня, находящегося на шкиве насоса. Чтобы проверить работу самого насоса, необходимо ремень снять и попробовать покрутить механизм рукой. Он должен вращаться плавно, а значит, без заеданий.

Производители автомобилей Рено, рекомендуют заливать масло ГУР на Дастере только от проверенных производителей. Таковыми могут являться те, которые имеют соответствующие допуски для данной марки и модели машины.

Первое — это Elf Elfmatic G3.

Второе — Elf Renault matic D3.

Оба компонента имеют нужные допуски, следовательно, применимы для всех автомобилей Рено.

Альтернатива:

Весь технологический процесс

Теперь нужно поставить под машиной две пластиковые бутылки и отсоединить шланги расширительной системы ГУР, а затем опустить их в бутылки. Все содержимое сливается сливается в любое доступное место, а сам бачок ГУР тщательно промывается и высушивается. Чтобы полностью выгнать жидкость из системы. Нужно крутить руль по разные стороны. Для полноты эффекта двигатель можно запустить, но только не на продолжительное время, чтобы не повредить насос усилителя руля.

Требуемые инструменты и материалы

  • Отвертка под болт бачка.
  • Новое масло ГУР.
  • Две пластиковые бутылки.
  • Сухие ветоши.
  • Отвертка для откручивания хомутов шлангов.

Чтобы проверить уровень в бачке гидроусилителя руля, необходимо установить машину на ровную поверхность. В зависимости от модификации автомобиля, на нем могут применять два вида расширительных бачков:

Не зависимо от вида бачка, проверять уровень жидкости нужно ориентируясь на отметки щупа или самой тары. Уровень масла должен находиться между минимальной и максимальной отметкой. В противном случае, работы усилителя руля на Рено Дастер будет некорректной.

Качественная оценка включает в себя цвет жидкости и наличие инородных частиц. Для начала необходимо понять цвета масла для ГУР Рено Дастер.

Смешение разных цветов не рекомендуется, так как масло может иметь совершенно разный состав. Кроме того, цвет необходим для качественной оценки и чтобы она была корректной, необходимо поддерживать именно назначенный цвет масла.

Доливка

Доливка выполняется элементарно. Для этого нужно открутить крышку и просто налить недостающее количество масла до тех пор, пока уровень не нормализуется. Ни в коем случае не наливайте слишком много! Это может привести к выдавливанию сальников системы ГУР, что приведет к поломке дорогостоящего насоса.

Замена жидкости ГУР на Рено Логан, Сандеро, Дастер, Ларгус

Заключение

vseoduster.ru

Согласно графику ТО жидкость в гидроусилителе рулевого управления Рено Дастер специально на каком-либо пробеге не меняется, но проверяется каждое плановое ТО, то есть каждые 10-15 000 км пробега или раз в год. И по необходимости меняется один раз в 1-2 года в зависимости от марки и модели автомобиля, а также — от условий его эксплуатации. Чем суровее эти условия, тем срок плановой замены масла в гидроусилителе короче. Для замены потребуется два литра жидкости. В ГУР подходят оригинальные масла ELF ELFMATIC G3 и ELF RENAULTMATIC D3. Лучше всего лить ELFMATIC G3 SYN или другое масло со спецификацией Dexron III, например — Mobil ATF 32.

рекомендованное масло

Паспорт производителя — motoroil24.ru/upload/iblo...7/elf_elfmatic_g3_syn.pdf

www.exist.ru/Price.aspx?pid=EFC0BE5D&sr=-4

Контроль уровня масла ГУР и его качества проверяется в расширительном бачке ГУР, проверку натяжения ремня привода на насос ГУР, оценку состояния шлангов — трещины, подтеки, запотевание, а также поиск протечек в местах соединений элементов ГУР. Заменить жидкость в гидроусилителе можно двумя способами: частичная и полная замена жидкости ГУР, эти оба способа хорошо описаны и легко можно повторить на своём авто. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: чтобы система ГУР Рено Дастер как можно дольше функционировала, избегайте длительной фиксации руля в крайнем положении при езде, не паркуйте авто с вывернутым до упора рулем. Это вызывает колоссальную нагрузку на нее, особенно в зимний период!

www.drive2.ru

Проверял уровни жидкостей увидел что в масле ГУР посторонние частицы.

Полный размер

Решил заменить.Нашел видео-инструкцию, вот у этих ребят отличный канал, все подробно рассказывают:

Какое масло заливать в гидроусилитель руля Шевроле Круз

Проверяя уровень жидкости в бачке гидроусилителя руля на Шевроле Круз, иногда можно заметить, что жидкости меньше, чем положено. При этом подтеканий нет и гидроусилитель работает в штатном режиме. На самом деле, причиной этого может быть изношенная или неправильно подобранная жидкость ГУР. Какое масло заливать в гидроусилитель Шевроле Круз и как его правильно выбрать, разберёмся вместе.

Какое масло заливают в гидроусилитель руля на Шевроле Круз

Только Dexron VI!!!

Для тех, кому лень читать дальше, скажем сразу, что в гидроусилитель Шевроле Круз, независимо от типа двигателя, заливают только трансмиссионные масла, обозначенные на этикетке, как Dexron VI. При этом фирма, которая выпустила жидкость, практически не имеет значения.

В фирменной литровой упаковке GM Dexron VI может быть жидкость самых разных производителей, поэтому при наличии на этикетке названия стандарта, можно даже немного сэкономить.

Почему Dexron VI?

С 2006 года только Dexron VI !

Концерн Дженерал Моторз полностью перешёл на жидкости Dexron VI с 2006 года, заменив ими масла Dexron III и на это есть несколько причин.

Многие фирмы-производители до сих пор продают и третий Дексрон, и Dexron IID, IIE, но они не могут быть использованы в ГУР Шевроле Круз, поскольку концерн Дженерал Моторз уже не гарантирует качество старых жидкостей, тем более, от сторонних производителей.

Особенности жидкости ГУР

В процессе полной замены масла в ГУР.

У нового, шестого Дексрона есть целый ряд особенностей, без которых гидроусилитель Круза будет быстро изнашиваться или работать некорректно:

  1. Низкая кинематическая вязкость в пределах 6,5 сантистокса, тогда как у жидкостей прежних лет выпуска этот показатель составляет более 7,5-8 при стоградусной температуре.
  2. Увеличенный срок эксплуатации, продлённый до 8-9 лет.
  3. Низкое пенообразование.
  4. Низкий коэффициент термического расширения.
  5. Высокие антикоррозионные свойства.
  6. Улучшенные смазывающие характеристики.

Можно ли смешивать?

При переходе на другой тип масла в ГУР необходима полная его замена!

При замене масла в ГУР на Шевроле Круз смешивать Dexron VI с другими видами трансмиссионных жидкостей крайне не рекомендуется.

Заливайте в гидроусилитель руля только правильные масла и безопасных всем поворотов!

когда требуется замена и как ее выполнить

При длительном сроке эксплуатации автомобиля появляется необходимость в обслуживании деталей всего транспортного средства. Периодического обслуживания требуют большинство агрегатов и рабочих узлов автомобиля, в том числе и гидроусилитель рулевого управления. Часто работы по профилактике работы транспортного средства сводятся к замене рабочих жидкостей, в том числе масел. При этом масло заменяют не только в двигателе, коробке передач, но и внутри гидроусилителя рулевого управления.

Содержание статьи

Зачем нужна рабочая масляная смесь в гидроусилителе рулевого управления

Гидроусилитель – это специальное устройство, для более легкого управления руля, без него движение автомобиля не было бы плавным и имело определенные сложности. Благодаря снижению количества усилий для управления, маневренность автомобиля значительно увеличивается, что приводит и к повышению безопасности пассажиров и водителя. Кроме того управление более комфортное именно благодаря ГУРу, так как эта система выравнивает движение колес на неровной дороге и при переезде через кочку, что хорошо сказывается на общей эксплуатации транспортного средства.

Но без специального состава внутри системы гидроусиления она не может работать.

Рабочая жидкость внутри данной системы выполняет следующие функции:

  1. Охлаждение и снижение трения деталей;
  2. Смазка деталей системы;
  3. Защита от коррозии;

Обратите внимание, что масляную жидкость для других систем автомобиля, например для коробки передач, или двигателя, нельзя использовать в ГУР, так как это приведет к моментальной поломке машины. Следует использовать в системе гидроусиления руля минеральные смеси, но можно использовать и синтетические.

Частота замены масла в гидроусилителе руля

Обычно частоту замену рабочих масляных жидкостей внутри ГУР подбирают индивидуально к транспортному средству. Но большинство специалистов рекомендуют производить замену масел внутри гидроусилителя раз в год, если конечно пробег транспортного средства не большой. Во время замены рабочих масляных жидкостей производится и замена фильтрующих элементов, для того чтобы  предотвратить неприятные поломки во время поездок.

При интенсивном использовании транспортного средства масляные жидкости внутри гидроусилителя рулевого управления приходят в непригодное состояние намного быстрее. Критичным количеством пробега, при котором появляется срочная необходимость в замене жидкости внутри ГУР, является 30 000 километров.

Но бывает, автомобилист сам понимает, что наступил момент замены масел внутри гидроусилителя. Обычной причиной может стать более сложное управление рулем, например, он начинает тяжело крутиться, что приводит к возникновению проблем при езде на автомобиле.

Так же время от времени следует производить проверку цвета масляной смеси внутри бачка гидроусилителя рулевого управления. Чтобы определить какой цвет имеет смазочная жидкость, извлеките из бачка пару капель и нанесите её на белую тряпочку или чистый бумажный лист. При проверке обращайте внимание на состав масел, например, есть ли в них посторонние частицы и примеси, так же сравните цвет с первоначальной смазочной жидкостью. Если вам что то не понравилось, то обязательно произведите замену масел внутри системы гидроусилителя. Давайте разберемся, какое масло заливать в гидроусилитель руля.

Какое масло следует заливать в ГУР

Многие владельцы автомобилей выбирают масло для гидроусилителя руля в зависимости не от фирмы производителя, а от цвета масляной жидкости. Конечно, цвет масла не скажет о его вязкости или других значениях, поэтому лучше знать марку подходящего для вашего автомобиля состава до его приобретения.

Масляные смеси различаются по следующим характеристикам:

  1. Свойство присадки;
  2. Механические свойства;
  3. Гидравлические свойства;
  4. Вязкость;
  5. Цвет.

По цветам масляные составы различаются на красные, желтые, зеленые. Но некоторые марки масляных жидкостей имеют все три цвета в палитре, в зависимости от свойств состава, к таким относится и марка ATF Dexron 2:

  • Красная масляная жидкость редко подходит для гидроусилителя рулевого управления в автоматической системе коробки передач. Существуют как синтетические, так и минеральные типы масел красного цвета, смешивать такой состав можно только с желтыми видами масел. Жидкость этого типа относят к семейству Dexron, классу АТФ.
  • Желтую масляную жидкость используют в автомобилях, как с автоматической, так и с ручной коробкой передач. Чаще всего масла этого семейства используют в немецких автомобилях, например марки «Мерседес».
  • Зеленое масло подходит только для гидроусилителей рулевого управления в автомобилях с ручным типом КПП, при этом его нельзя смешивать с другими видами масел. Подходит оно для автомобилей Pego, Sitroen, VAG, но обратите внимание, что в машинах с автоматической коробкой передач нельзя его использовать.

Последствия неправильно подобранного рабочего состава для ГУР

Приобретать масло следует именно в специализированном автомобильном магазине, но главное не забудьте заглянуть в руководство по эксплуатации машины, в нем зачастую указаны характеристики подходящих видов масляных составов. Но если вы приобретете, жидкость неподходящую для вашего типа ГУР, то это приведет к неприятным последствиям.

Например, внутри ГУР рабочие жидкости могут разогреваться до температуры 100 градусов Цельсия. Смеси с некачественными присадками могут свернуться, что значительно усложнит управление автомобилем даже при только что совершенной замене масляного состава. А подделки способны вывести даже из строя гидроусилитель, что может стать большой проблемой при движении транспортного средства.

При использовании некачественного состава, внутри транспортного средства могут начать выделяться опасные пары, которые способны навредить здоровью пассажиров. Связанно это с химическим составом смеси, в который входит огромное количество вредных химикатов. А выделяться в воздух пары могут только в случае использования некачественных составов.

Для того чтобы масляная смесь правильно функционировала внутри ГУР, необходимо подбирать составы с определенными требованиями:

  1. Термостойкость от – 35 до +110 градусов по Цельсию;
  2. Вязкость должна соответствовать вашему климатическому поясу;
  3. Качество определяется однородностью и прозрачностью состава;
  4. Износостойкость должна быть высокой;
  5. Должно быть незначительное пенообразование;

Специалисты рекомендуют использовать рабочие жидкости только популярных фирм, которые продаются в специализированных автомобильных магазинах.

Как производится замена жидкостей в гидроусилителе

Если автомобиль прошёл более 30 тысяч километров пробега, либо после очередной проверки цвета масла оно стало иметь неправильный внешний вид, то пришла пора его заменить. Так же меняют его спустя год использования.

Замена рабочей масляной жидкости производится в несколько этапов:

  1. Резиновой грушей или специальным шприцом откачивается отработка;
  2. Отсоединяются шланги, вымываются, высушиваются;
  3. Снимается бачок, вымывается, высушивается;
  4. Шланги и бачок устанавливают обратно;
  5. К насосу гидроусилителя подсоединяете нагнетательный шланг, а обратный направляет в емкость, куда будет сливаться отработка;
  6. Поднимаете при помощи домкрата переднюю часть автомобиля;
  7. Заливается свежее масло внутрь бачка;
  8. Заводите мотор, двигаете руль в разные стороны;
  9. Свежая смесь льется внутрь бачка, старая будет одновременно сливаться в емкость;
  10. Смесь нужно лить в гур до максимальной отметки;

Так вы замените внутри гидроусилителя масляную жидкость. Обратите внимание, что использовать стоит только те составы, которые рекомендованы в инструкции по эксплуатации вашего автомобиля.

Важно понимать, что следить за качеством работы всей системы транспортного средства нужно постоянно и производить замену всех видов масел следует вовремя, в том числе внутри двигателя и коробки передач. Так же обязательно приобретайте только фирменные товары, в том числе и масла, так вы предотвратите покупку подделки или некачественной смеси, которая может привести к поломке всю систему транспортного средства. Особенно неприятно это будет, если поломка произойдет во время интенсивного движения по автомобильной дороге. Следуйте советам специалистов и неприятности вас обойдут стороной.

Замена жидкости в ГУР (подробная видеоинструкция)

Какое масло заливается в гидроусилитель руля рено дастер

Главная » Разное » Какое масло заливается в гидроусилитель руля рено дастер

Рено Дастер жидкость ГУР: проверка, доливка и замена

Гидроусилитель рулевого управления позволяет снизить усилие, которое прилагает водитель при воздействии на рулевое колесо. Основой работы любого усилителя автомобиля Рено Дастер жидкость ГУР, которая заливается в систему. Как менять и какое выбрать масло – об этом в сегодняшней статье.

Менять или доливать

Этим вопросом задаются очень многие владельцы Рено Дастер, ведь жидкость гидроусилителя рулевого управления должна находиться на строго определенном уровне для успешной работы механизма в целом. Чтобы понять, поменять жидкость или долить ее, необходимо обратить внимание на содержимое бачка.

Бачок ГУР находится в передней части подкапотного пространства Рено Дастер. Он имеет цилиндрическую форму, а также окрашен в светлый цвет. Для оценки состояния жидкости, необходимо открутить крышку и посмотреть внутрь. Внутри жидкости ГУР не должно находиться никаких примесей, а также инородных частиц. Если таковые обнаружены, то жидкость нужно менять целиком.

Для контроля уровня в бачке ГУР нужно вытащить крышку. На ней установлен специальный щуп, который имеет две отметки, характеризующие низкий и высокий уровень жидкости. Уровень должен находиться между ними посередине. Если он меньше, то жидкость необходимо долить.

Проверка уровня, а также оценка состояния ГУР выполняется наравне с ТО автомобиля. Оно выполняется каждые 10-15 тысяч километров или два раза в год. Помимо осмотра состояния смазывающего компонента и его замены, проверяется натяжение и состояние ремня, находящегося на шкиве насоса. Чтобы проверить работу самого насоса, необходимо ремень снять и попробовать покрутить механизм рукой. Он должен вращаться плавно, а значит, без заеданий.

Выбор масла

Производители автомобилей Рено, рекомендуют заливать масло ГУР на Дастере только от проверенных производителей. Таковыми могут являться те, которые имеют соответствующие допуски для данной марки и модели машины.

На заводе Рено заливают масла ГУР двух разновидностей, а соответственно допускают их использование весь период эксплуатации.

Первое – это Elf Elfmatic G3.

Второе – Elf Renault matic D3.

Оба компонента имеют нужные допуски, следовательно, применимы для всех автомобилей Рено.

RENAULTMATIC D2 по тех.документации Рено

Альтернатива:

Весь технологический процесс

Чтобы поменять жидкость в усилителе рулевого управления на Рено Дастер, необходимо установить машину на ровное место, а затем открыть капот. Следующий этап – снятие расширительной системы. Для этого откручивается один болт.

Теперь нужно поставить под машиной две пластиковые бутылки и отсоединить шланги расширительной системы ГУР, а затем опустить их в бутылки. Все содержимое сливается сливается в любое доступное место, а сам бачок ГУР  тщательно промывается и высушивается. Чтобы полностью выгнать жидкость из системы. Нужно крутить руль по разные стороны. Для полноты эффекта двигатель можно запустить, но только не на продолжительное время, чтобы не повредить насос усилителя руля.

Далее все собирается обратно, бачок ГУР монтируется на место и заливается новое масло до максимального уровня. Снова вращаем рулевое колесо по разные стороны, а затем доливаем еще немного жидкости. Последний этап – запускаем двигатель и снова вращаем колесо. После этого глушим машину, открываем бачок ГУР, после чего, заливаем масло до номинала.

Требуемые инструменты и материалы

Для выполнения работы необходимо следующий перечень инструментов и материалов:

  • Отвертка под болт бачка.
  • Новое масло ГУР.
  • Две пластиковые бутылки.
  • Сухие ветоши.
  • Отвертка для откручивания хомутов шлангов.

Проверка уровня

Чтобы проверить уровень в бачке гидроусилителя руля, необходимо установить машину на ровную поверхность. В зависимости от модификации автомобиля, на нем могут применять два вида расширительных бачков:

  • С маслоизмерительным щупом
  • С отметками минимума/максимума на самом бачке

Не зависимо от вида бачка, проверять уровень жидкости нужно ориентируясь на отметки щупа или самой тары. Уровень масла должен находиться между минимальной и максимальной отметкой. В противном случае, работы усилителя руля на Рено Дастер будет некорректной.

Проверка качества масла

Качественная оценка включает в себя цвет жидкости и наличие инородных частиц. Для начала необходимо понять цвета масла для ГУР Рено Дастер.

  • Красная. Как известно, применяется для автоматической КПП и усилителей руля. Может быть, как минеральной, так и синтетической.
  • Желтая. Применяется для ГУР Рено Дастер. Является самым распространенным видом масла
  • Зеленая. Применяется только в усилителях рулевого управления и не используется для АКПП.

Смешение разных цветов не рекомендуется, так как масло может иметь совершенно разный состав. Кроме того, цвет необходим для качественной оценки и чтобы она была корректной, необходимо поддерживать именно назначенный цвет масла.

Для оценки качества жидкости можно использовать визуальный осмотр. Если жидкость в Рено Дастер желтое, то оно и должно оставаться соответствующего цвета. Если она стала темнее, то в нее попали загрязнители, что негативно сказывается на работе системы. Поэтому необходимо провести срочную замену.

Доливка

Если в процессе проверки уровня в бачке ГУР было обнаружено, что масла слишком мало, то необходимо довести уровень жидкости в бачке гидроусилителя до номинального уровня путем доливки.

Доливка выполняется элементарно. Для этого нужно открутить крышку и просто налить недостающее количество масла до тех пор, пока уровень не нормализуется. Ни в коем случае не наливайте слишком много! Это может привести к выдавливанию сальников системы ГУР, что приведет к поломке дорогостоящего насоса.

Видео

Замена жидкости ГУР на Рено Логан, Сандеро, Дастер, Ларгус

Замена масла в ГУРе ДАСТЕР ничего не разбирая

Заключение

Как вы поняли, жидкость для гидроусилителя руля на Рено Дастер – это очень важный компонент. Контролируя его уровень и выполняя своевременную замену, вы продлите его срок службы. Желаем удачи на дорогах!

 

Куда идет моя жидкость для гидроусилителя руля?

Это может быть неприятно потерять что-то. Вы знаете, что в какой-то момент он был у вас, но теперь вы понятия не имеете, где он находится, и где бы вы его ни искали, вы просто не можете понять, куда он пошел. Может быть, это был пульт от телевизора или ключи от машины. Может, для вас это была жидкость для гидроусилителя руля. Будь то характерный воющий шум в автомобиле, который выдал его, внезапная потеря гидроусилителя руля во время вождения или вы просто заметили низкий уровень жидкости в гидроусилителе руля во время регулярной проверки, обнаружение низкого уровня может быть неприятным. уровень жидкости без каких-либо предварительных признаков утечки.Регулярные профилактические осмотры помогут предотвратить попадание жидкости в организм с низким уровнем жидкости. Чтобы узнать больше о том, что вы должны регулярно проверять на своем автомобиле, ознакомьтесь с нашей серией о текущем техническом обслуживании, которая начинается со статьи о том, что вы должны проверять каждую неделю.

Если вы задаетесь вопросом, куда подевалась жидкость для гидроусилителя руля, есть только одна возможность. У вас есть утечка в вашей системе рулевого управления с усилителем. Нередко утечка в системе рулевого управления с гидроусилителем остается незамеченной.Ваша система рулевого управления с гидроусилителем работает при высоком давлении, поэтому утечка в вашей системе, скорее всего, возникнет только тогда, когда ваш автомобиль работает и система находится под давлением. Поскольку жидкость для гидроусилителя руля обычно протекает только при работающем двигателе, капли часто могут попадать на дорогу или попадать обратно под двигатель вашего автомобиля, не оставляя луж или пятен на подъездной дорожке или в местах парковки. Кроме того, все компоненты, в которых возможна утечка, расположены очень низко на вашем автомобиле, и их часто можно не заметить, когда вы проверяете их под капотом.Наконец, грязная жидкость для гидроусилителя руля может выглядеть очень похоже на грязное моторное масло, и утечку жидкости для гидроусилителя руля можно легко принять за утечку моторного масла.

Нередко возникает утечка жидкости рулевого управления с гидроусилителем через уплотнения рулевой рейки или рулевого механизма. Движение валов через уплотнения может привести к их износу со временем. Кроме того, поскольку уплотнения расположены низко в передней части автомобиля, они регулярно подвергаются воздействию дорожной грязи, песка и соли зимой, что делает их склонными к протечкам.Кроме того, жидкость под высоким давлением в вашей системе рулевого управления с гидроусилителем проходит через комбинацию трубопроводов из твердого металла и резиновых шлангов. Резиновые шланги позволяют насосу рулевого управления с гидроусилителем двигаться и изгибаться вместе с двигателем, когда он переключается во время ускорения и замедления, а металлические трубопроводы позволяют охлаждать жидкость рулевого управления с гидроусилителем. Утечки также могут образовываться на стыке шланга из мягкой резины и трубопровода из твердого металла из-за вибрации и изгиба резинового шланга.

Замена трубопроводов и уплотнений гидроусилителя рулевого управления может быть очень сложной задачей.Часто они проходят в очень труднодоступных местах моторного отсека и могут быть закрыты другими компонентами или даже подрамником автомобиля. Замена протекающего компонента может быть либо очень трудоемким проектом, либо очень дорогостоящим элементом обслуживания.

Лучший способ избавиться от утечки жидкости гидроусилителя - добавить BlueDevil Power Steering Stop Leak в резервуар гидроусилителя рулевого управления в следующий раз, когда вы будете доливать жидкость. BlueDevil Power Steering Stop Leak - это специально разработанная добавка для остановки утечки, которая оживит уплотнения и шланги в вашей системе рулевого управления с гидроусилителем, чтобы устранить утечку и восстановить нормальную работу системы рулевого управления с усилителем.BlueDevil Power Steering Stop Leak не содержит твердых частиц, которые могут засорить вашу систему, и безопасно остается в вашей системе рулевого управления с усилителем на протяжении всего срока службы вашего автомобиля.

Вы можете приобрести BlueDevil Power Steering Stop Leak непосредственно в BlueDevil Здесь: Power Steering Stop Leak

Вы также можете приобрести BlueDevil Power Steering Stop Leak в любом из наших партнерских местных магазинов автозапчастей, например:

  • AutoZone
  • Advance Автозапчасти
  • Bennett Auto Supply
  • CarQuest Автозапчасти
  • НАПА Автозапчасти
  • Автозапчасти O’Reilly
  • Пеп Мальчики
  • Fast Track
  • Бампер к специалистам по автозапчастям бампера
  • Дистрибьютор S&E Quick Lube
  • DYK Automotive

Фотографии предоставлены:

Жидкость для гидроусилителя руля

- автор: Брайан Снельсон, лицензия Creative Commons Share Alike 3.0 через Flikr - оригинальная ссылка

.

Причины отказа гидроусилителя рулевого управления

Пол Новак

Изображение ручного рулевого колеса Анджей Борович с Fotolia.com

Немногие автомобили на дорогах сегодня используют системы ручного рулевого управления. Большинство водителей предпочитают рулевое управление с усилителем, поскольку оно снижает усилие на рулевом управлении, необходимое для управления автомобилем, и повышает комфорт водителя. В системах рулевого управления с гидроусилителем используется гидравлическое давление для помощи водителю при поворотах и ​​создание этого давления с помощью насосов и гидравлических жидкостей.Большинство причин выхода из строя усилителя рулевого управления можно связать с проблемами с жидкостью или насосом.

Загрязнение

Проблемы загрязнения чаще возникают в реечных системах рулевого управления с гидроусилителем. Загрязнение может произойти при выходе из строя насосов, износе шлангов или попадании влаги в жидкость гидроусилителя рулевого управления. Все эти проблемы приводят к загрязнению жидкости рулевого управления с гидроусилителем материала, который может закупоривать небольшие отверстия в системе рулевого управления, увеличивать трение и влиять на гидравлические характеристики жидкости, что приводит к выходу из строя системы рулевого управления с усилителем.

Мало жидкости

Низкий уровень жидкости рулевого управления с гидроусилителем снижает гидравлическое давление, создаваемое насосом рулевого управления с гидроусилителем, что приводит к жесткому рулевому управлению. Низкий уровень жидкости также вызывает повышенный износ насоса рулевого управления с гидроусилителем из-за недостаточной смазки и высоких температур жидкости, что еще больше ускоряет износ насоса. Жидкость рулевого управления с низким содержанием гидроусилителя может привести к преждевременному износу насоса рулевого управления с гидроусилителем и, если не исправить, может привести к возможному отказу системы рулевого управления с гидроусилителем.

Обрыв ремня

На многих автомобилях используются насосы рулевого управления с гидроусилителем, которые приводятся в движение ремнем, соединенным с коленчатым валом двигателя. Изношенные ремни могут проскальзывать, вызывая снижение давления жидкости, создаваемого насосом рулевого управления с гидроусилителем, что увеличивает усилия, необходимые для работы системы рулевого управления. Ремни гидроусилителя рулевого управления, которые катастрофически вызывают немедленную потерю гидроусилителя рулевого управления, поскольку насос больше не приводится в движение двигателем.

Изношенный насос

Насосы рулевого управления с гидроусилителем работают и изнашиваются.Уплотнения и внутренние детали насоса рулевого управления с гидроусилителем со временем выходят из строя, что приводит к постепенной потере давления жидкости. По мере износа насоса шум насоса и усилие рулевого управления возрастают. Изношенные насосы со временем выйдут из строя, что приведет к полной потере давления жидкости и отказу системы рулевого управления с гидроусилителем.

Утечки

Для работы систем рулевого управления с усилителем требуется гидравлическая жидкость. Жидкость гидроусилителя рулевого управления может протекать из-за изношенных или поврежденных шлангов и неисправных уплотнений. При потере достаточного количества жидкости насос рулевого управления с гидроусилителем может перегреться или преждевременно износиться, что приведет к потере гидравлического давления и отказу системы рулевого управления с гидроусилителем.

Еще статьи
.

5 причин, по которым рулевое колесо трудно поворачивать (особенно на низких скоростях)

Последнее обновление 9 июня 2020 г.

В каждом автомобиле есть система рулевого управления, которая дает водителю возможность контролировать направление, в котором он движется. Если у вас нет работающей системы рулевого управления, она создаст для вас самые разные проблемы. Что еще более важно, это сделает ваш автомобиль небезопасным для вас и других людей на дороге вокруг вас.

Ищете хорошее онлайн-руководство по ремонту? Щелкните здесь, чтобы увидеть 5 лучших вариантов.

Только представьте, что вам нужно сделать поворот или изменить полосу движения, а затем рулевое колесо внезапно поворачивается или даже блокируется. Это может привести к аварии, в которой кто-то может получить травму или даже погибнуть.

Связано: 9 причин шума рулевого колеса при повороте

Самая распространенная проблема с рулевым колесом заключается в том, что его трудно поворачивать. Поскольку большинство водителей делают большую часть поворотов на низких скоростях, именно в этот момент тугое или жесткое рулевое колесо будет наиболее заметно.Это явный индикатор того, что у вас есть какая-то проблема в вашей системе рулевого управления с усилителем.

Система рулевого управления с гидроусилителем состоит из множества компонентов. Помимо змеевикового ремня и насоса, система содержит жидкость для гидроусилителя рулевого управления, которая работает рядом с поршнем, так что вы можете легко повернуть колесо с небольшим сопротивлением.

Если бы возникла проблема с какой-либо из этих частей системы, вы бы не воспользовались помощью усилителя рулевого управления, чтобы упростить поворот колеса.

См. Также: 5 основных причин сотрясения рулевого колеса

Распространенные причины, по которым рулевое колесо трудно поворачивать на низких скоростях

Важно понимать основные причины, по которым рулевое колесо плохо поворачивается. Ниже приведены 5 основных причин, по которым рулевое колесо становится труднее поворачивать. Вам нужно просмотреть этот список и как можно скорее устранить проблему.

# 1 - жидкость для рулевого управления с низким усилителем

Возможно, наиболее частой причиной жесткого рулевого колеса при повороте является недостаток жидкости для гидроусилителя руля в системе.Обычно это происходит, если жидкость вытекает из шланга под давлением. Иногда шланг треснет или просто ослабнет, что приведет к утечке жидкости.

Поскольку эта жидкость необходима для повышения давления в системе и смазки насоса, у вас будет рулевое колесо, которое будет труднее повернуть, чем меньше жидкости для гидроусилителя рулевого управления имеется в системе.

Автомобиль может быть управляемым, но если вы не устраните утечку, это в конечном итоге приведет к отказу насоса гидроусилителя руля, что может оказаться дорогостоящей заменой.Если быстрая проверка показывает, что жидкость в гидроусилителе руля заполнена, продолжайте читать.

# 2 - Неисправность рулевой рейки

Рулевая рейка состоит из шестерни и рейки. Ряд карданов и валов прикрепляют рулевую рейку к рулевому колесу. Рулевая рейка со временем изнашивается и повреждается из-за простого вождения автомобиля на протяжении многих лет.

Вы узнаете, когда это произойдет, если ваше рулевое колесо будет жестким или жестким только после того, как вы завели двигатель.По мере того, как двигатель продолжает работать и нагреваться, рулевая рейка будет нагреваться, что заставляет смазку работать немного лучше.

Таким образом, рулевое колесо может стать менее жестким по мере движения автомобиля. Но все же вам нужно будет заменить рулевую рейку, прежде чем проблема обострится.

# 3 - Обрыв змеевидного ремня

Одной из наиболее частых причин жесткости рулевого колеса является повреждение или трещины змеевидного ремня.Этот ремень постоянно используется, когда вы ведете автомобиль, поэтому со временем он довольно быстро изнашивается.

Это, в свою очередь, приведет к ослаблению крепления, когда рулевое колесо станет жестким. Если в ближайшее время не заменить ремень, он вообще порвется, и тогда вы вообще не сможете управлять автомобилем. Лучше заменить ремень до того, как это произойдет.

# 4 - Неисправность насоса гидроусилителя рулевого управления

Насос системы рулевого управления с гидроусилителем создает давление, необходимое для плавного поворота рулевого колеса.Если этот насос перестанет работать, то повернуть руль станет намного сложнее, особенно на малых оборотах.

Обычно в этих ситуациях насос не препятствует полному вращению рулевого колеса. Вы все равно сможете повернуть его, но с вашей стороны потребуется гораздо больше силы. Чем тяжелее автомобиль, тем сложнее будет повернуть колеса.

Перед дорогостоящей заменой насоса рулевого управления с гидроусилителем убедитесь, что разъем насоса просто не расшатывается и не повреждается.

# 5 - Старая густая жидкость для гидроусилителя руля

Как и другие жидкости в вашем автомобиле, жидкость для гидроусилителя руля со временем может загустеть. Если вы не замените жидкость для гидроусилителя руля в соответствии с рекомендациями производителя автомобиля, она в конечном итоге станет слишком густой для смазки системы.

Из-за этого рулевое управление будет жестким, а поворот на малых скоростях будет затруднен. Если быстрая проверка жидкости показывает, что она темная и густая, вам необходимо как можно скорее промыть и заменить жидкость для гидроусилителя руля.

.

Правильная замена масла ГУР Авео Т300 ⋆ I Love My Car

Теоретически замена жидкости в гидроусилителе руля на третьем поколении Chevrolet Aveo Т300 мало чем отличается от подобных процедур на других корейских автомобилях. Тем не менее есть ряд нюансов, которые не помешало бы знать, приступая к замене масла своими руками, да и жидкость в ГУР можно лить не каждую.

Какое масло залито в гидроусилитель с завода

Основное отличие гидроусилителя последнего поколения Шевроле Авео Т300 в том, что насос и рейка разработаны под трансмиссионные жидкости для АКПП шестого поколения, Dexron VI. На заводе, говорят, заливают оригинальное масло GM 93165414 или Opel Dexron VI 93165414.

Собственно, жидкость можно использовать от любого производителя, которому доверяете лично вы. Декстрон 6 также можно использовать для всех гидроусилителей, в которых залит Dexron 3, но не наоборот. То есть, жидкость соответствует всем требованиям к составам GM GMN10060 и GM 88861003. К примеру, на замену пойдет как недорогая ACDelco с каталожным номером 88861004, так и Castrol Dexron VI с артикулом 1L RB-TXD6LV-12X1L.

Когда менять и сколько лить в ГУР на Авео Т300

Завод-изготовитель толком не указывает сроки замены масла, но в отдельных случаях оно приходило в полную негодность на пробегах чуть более 50 000 км. Все же это не факт, что Авео с таким пробегом будет требовать замены масла в ГУР. Все зависит не только и не столько от километража, как от стиля вождения, качества дорог и состава жидкости.

Отзывы владельцев Авео Т300 однозначно говорят о том, что крайний срок замены масла в ГУР — 100 тысяч км, в идеале 60-80 тысяч.

Состояние сеточки бачка после 50 тысяч пробега

Бачок грязный изнутри и снаружи

Первые симптомы, говорящие об износе масла в контуре гидроусилителя, — черная жидкость, запах гари, шум насоса гидроусилителя, тугой руль. А все это, как правило, проявляется уже на 55-60-й тысяче пробега. Если масло не поменять, мы рискуем угробить стружкой и грязью гидроусилитель и насос, что стоит куда дороже, чем два литра Dexron VI, которые нам понадобятся. Это и с заменой, и с промывкой, и на долив останется, поскольку объем системы ГУР — 1,1 л.

Как заменить масло в ГУР Шевроле Авео Т300 самому

На все — про все у нас уйдет до получаса, включая тщательную промывку бачка ГУР и обратного клапана. Для работы нужно иметь пустую емкость (около литра), шприц побольше, масло для АКПП Dexron VI, домкрат с подставкой. Крайне желательно иметь компрессор для продувки обратного клапана. Если все это есть, приступаем к работе.

  1. Вывешиваем переднюю часть автомобиля так, чтобы колеса просто не касались земли, справа и слева.
  2. Откачиваем старое масло из расширительного бачка. Все полностью выкачать не получится, поскольку в бачке установлена сетка. Во время выкачки поворачиваем руль до упора вправо-влево раз 7-10 подряд.
  3. Откручиваем бачок гидроусилителя, для удобства можно отвести в сторону, не отключая, расширительный бачок системы охлаждения.
  4. Снимаем хомуты с нижнего и бокового штуцера на бачке ГУР, оцениваем его состояние.
  5. Тщательно чистим сеточку, сам бачок. Можно использовать керосин или солярку.
  6. Продуваем обратный клапан расширительного бачка.
  7. Чистый и продутый бачок можно собирать и устанавливать на место.
  8. Заливаем новый Dexron VI в бачок ГУР под завязку.
  9. Не запуская двигатель, поворачиваем руль от упора и до упора раз 7-10. Жидкость в это время будет уходить, вытесняя воздух, подливаем ее до уровня.
  10. Запускаем двигатель, даем насосу прогнать масло по системе, медленно проворачиваем руль от упора до упора. Важно при этом надолго не задерживаться в крайних положениях. По мере ухода масла, доливаем новое до уровня. В итоге объем залитого масла должен быть не меньше слитого, примерно 800-1000 г.
  11. Опускаем автомобиль на землю, проверяем работу системы.

Теперь можно еще тысяч 60-70 спокойно использовать новую жидкость, если не будет протечек. Мы заменили жидкость в системе гидроусилителя методом частичной замены, в контуре неизбежно остается еще 200-250 г.

Для полной замены Dexron VI необходимо использовать специальный вакуумный стенд, но практика показывает, что частичной замены более чем достаточно.

Замена жидкости в ГУР Киа Рио 3, какое масло заливать

Гидроусилитель руля облегчает управление автомобилем, особенно если машина тяжелая. Водители наблюдают за работой узла. Главная забота – замена жидкости ГУР Киа Рио 3.

Содержание статьи:

Когда менять масло в гидроусилителе Рио 3

Гидроусилитель руля – комплекс механизмов, который создает дополнительное усилие гидравлики, когда водитель поворачивает руль. Изобретению почти 200 лет. В России применяют с 1958 года. Тогда гидравлические усилители устанавливали на автомобилях, которые возили первых лиц государства. Теперь это привычная штатная система.

Основа механизма – гидравлика – меняет давление. Другие составляющие узла:

  • Гидронасос. Поддерживает нужное давление в системе. За счет него циркулирует жидкость. Расположен механизм рядом с блоком цилиндров. В действие его приводит ремень от коленчатого вала мотора.
  • Бачок с фильтром. В нем хранится рабочая жидкость. Устройство оборудовано отверстиями для забора и подачи масла и щупом для замера уровня жидкости.
  • Распределитель. Направляет поток жидкости.
  • Торсион. Трос, который скручивается вокруг своей оси, когда руль поворачивают.
  • Валик и золотник. Цилиндрические элементы, внутри которых расположены каналы для прохождения масла.
  • Гидроцилиндр. Встроен в рулевую рейку.

В систему входят соединительные элементы, шланги. Работу системы обеспечивает жидкость для гидроусилителя руля Киа Рио 3.

Масло в гидравлическом усилителе смягчает трение деталей, облегчает их движение. Оно же – рабочий элемент и антикоррозийная смазка. Еще задача – отводить тепло от движущихся частей.

На автомобильных форумах обсуждают вопрос, нужна ли замена жидкости ГУР Киа Рио 3. Производитель в мануалах не советует делать этого вообще. В регламентах ТО замена масла в гидроусилителе руля Киа Рио 3 не значится. Однако бывалые автовладельцы и автослесари СТО утверждают, что масло нужно менять каждые 40-50 тыс. км пробега.

О том, что жидкость ГУР пора менять, Киа Рио 2014 сигнализирует сам. Масло теряет эксплуатационные качества, когда:

  • появляется шум из насоса гидроусилителя;
  • руль тяжело поворачивается;
  • из бачка идет запах гари;
  • изменился цвет жидкости;
  • в руле появилась вибрация.

Эти признаки говорят о том, что жидкость для гидроусилителя руля Киа Рио 3 нужно заменить.

Виды жидкости для залива в ГУР

Когда предстоит замена жидкости ГУР Киа Рио 3, обращают внимание на технические характеристики: вязкость, состав. Имеют значение механические свойства и температурные показатели.

Автопроизводители выпускают следующие рабочие жидкости:

  • Минеральные. Гидравлический усилитель оснащен элементами соединения и уплотнения из резины. В мороз и жару такие изделия трескаются, теряют свое функциональное значение. Чтобы избежать негативных моментов, применяют минеральные смазки. Они отлично работают с резиной.
  • Синтетические. Каучук в составе разрушает резиновые элементы усиления руля. Но производители ввели в синтетические материалы силикон, нейтрализующий вредное воздействие жидкостей. Поэтому область применения этого продукта постоянно расширяется.

Градация по цвету:

  • Красный. Говорит о том, что масло создано из синтетических материалов. Наиболее совершенная смазка класса ATF. Это трансмиссионные масла для АКПП.
  • Желтый. Минеральные составляющие используют для коробок-автоматов и гидравлических усилителей руля. Производитель — немецкая компания Daimler, поэтому подходит больше для машин этой фирмы.
  • Зеленый. Многофункциональный универсальный состав бывает из синтетических или минеральных веществ применяют в механической трансмиссии и рулевых гидроусилителях.

Автомасла японского производства рекомендуют и для АКПП, и ГУР Киа Рио 2012.

Европейские автопроизводители настаивают, что для усилителя рулевой колонки нужна только особая жидкость.

Какое масло выбрать

Качественная заливка в ГУР Киа Рио 2013 – гарантия, что руль не подведет. Часто, когда машина прошла гарантийный срок, автовладельцы льют в ГУР остатки масла для АКПП. Неверный ход.

При замене отработанной жидкости в ГУР Киа Рио 3 руководствуются заводскими рекомендациями. В мануалах прямое указание: лить «родное» масло PSF-4. Без ущерба для системы можно использовать PSF-3. Когда берут товар других производителей, предпочтения отдают заливкам для гидравлики.

Предназначение смазочного материала указано на этикетке. Это критерий выбора. Автомасла для Киа Рио 3 часто идут под брендом Hyundai. Это не противоречит рекомендациям в сервисной книжке Кия.

Оригинальное масло в гидравлический усилитель руля – не дешевый товар. Как альтернативу, покупают продукцию фирмы MOBIS. Экономия не во вред Kia Rio.

Как производится замена жидкости в бачке усилителя

Процедура проста, водители без слесарных навыков справляются с задачей самостоятельно. Замена масла в ГУР своими руками на Киа Рио 3:

  1. Из бачка шприцем откачивают отработанную жидкость.
  2. Доливают свежую до полной отметки.
  3. Со штуцера емкости снимают обратный шланг, направляют в пустую тару (удобно взять обрезанную пластиковую бутылку).
  4. Крутят руль вправо-влево до упора (хорошо иметь помощника) и наблюдают, когда уровень масла упадет до минимума.
  5. Доливают смазку, повторяют манипуляции с рулевым колесом.
  6. Прекращают заливать, когда с обратного шланга пойдет чистая жидкость.
  7. Убеждаются, что уровень на максимуме, заводят мотор. Гидронасос включается, прокачивает жидкость по системе.

Объем на одну заправку – 0,8 г материала. Уровень смазки в бачке проверяют щупом.

Емкость прозрачная, и величину наполнения видно на глаз. Но щуп с отметками min и max более наглядно продемонстрирует состояние заливки. Отметка чуть ниже максимального значения – норма для авто.

Последствия несвоевременной замены

На автомобилях Киа Рио гидроусилители руля установлены штатно. Производитель рассчитывает, что техника будет ходить по европейским дорогам, в умеренном климате.

Но в России все экстремально: трассы, погода, манера вождения ТС. Поэтому рулевая колонка и масло в гидроусилителе страдают.

Когда за работой узла не следят, управлять машиной становится труднее. На руль прикладывают больше усилий – водитель утомляется, не может сосредоточиться на дорожной ситуации.

Усиливаются удары о рулевое колесо. Ухудшается маневренность и послушность транспорта, снижается безопасность поездки.

ГУР – вспомогательная система автомобиля, которая призвана создать комфорт и удобство путешествия.

Страница не найдена | MIT

Перейти к содержанию ↓
  • Образование
  • Исследовать
  • Инновации
  • Прием + помощь
  • Студенческая жизнь
  • Новости
  • Выпускников
  • О MIT
  • Подробнее ↓
    • Прием + помощь
    • Студенческая жизнь
    • Новости
    • Выпускников
    • О MIT
Меню ↓ Поиск Меню Ой, похоже, мы не смогли найти то, что вы искали!
Попробуйте поискать что-нибудь еще! Что вы ищете? Увидеть больше результатов

Предложения или отзывы?

Endurance Word Библейский комментарий 2 Царств Глава 9

Это действительно ужасная глава, в которой истина о божественном правлении написана уже не в нежных словах терпеливого милосердия, а в пламени огня. (Морган)

A. Ииуй помазан и объявлен царем.

1. (1-3) Наставления Елисея молодому пророку.

И призвал пророк Елисей одного из сыновей пророков и сказал ему: «Приготовься, возьми этот сосуд с маслом в руку и иди к Рамофу Галаадскому. Теперь, когда вы прибудете в то место, найдите там Ииуя, сына Иосафата, сына Нимши, и войдите, и заставьте его подняться из среды своих товарищей, и отведите его во внутреннюю комнату.Затем возьмите флягу с маслом и вылейте , она на его голову и скажите: «Так говорит Господь:« Я помазал тебя в царя над Израилем ». Тогда откройте дверь и бегите, и не медлите».

а. Назвал одного из сыновей пророков. : Это был молодой человек из ассоциации подготовки пророков в Израиле. Можно представить себе, что Елисей дал ему эту обязанность в качестве классного задания.

я. «Этот безымянный молодой пророк отождествляется в еврейской традиции ( Седер Олам ) с Ионой (4 Царств 14:25).”(Wiseman)

г. Я помазал тебя царем над Израилем. : В то время Иорам, сын Ахава, был царем Израиля (также называемый Иорам в 4 Царств 3). Это была династия Омри, но эта династия скоро подошла к концу. Следующим царем будет Ииуй, который положит начало новой, хотя и непродолжительной, династии.

я. Хотя Израиль оставил Бога, Бог не оставил Израиль. Он все еще имел право вмешиваться в их дела. Он назначал и позволял царей по своему усмотрению либо благословлять послушный Израиль, либо проклинать непослушный народ, в соответствии с условиями Его завета с ними на горе Синай.

ii. «Ииуй дважды упоминается в клинописных надписях на Черном обелиске Салманасара III…. Надписи Салманасара также дают нам объективную дату этого периода в еврейской хронологии, 841 г. до н. Э. » (Дилдей)

2. (4-10) Ииуй помазан и уполномочен.

И пошел юноша, слуга пророка, в Рамоф Галаадский. И когда он прибыл, там сидело военачальников человек; и он сказал: «У меня для вас сообщение, командир.Ииуй сказал: «Для каких один из нас?» И он сказал: «Для вас, командир». Затем он встал и вошел в дом. И он возлил елей на его голову и сказал ему: «Так говорит Господь Бог Израилев:« Я помазал тебя в царя над народом Господним, над Израилем. Снеси дом господина твоего Ахава, и Я отомщу за кровь рабов Моих пророков и за кровь всех слуг Господа за Иезавель. Ибо погибнет весь дом Ахава; и истреблю от Ахава всех мужчин в Израиле, как рабов, так и свободных.И сделаю дом Ахава, как дом Иеровоама, сына Наватова, и как дом Ваасы, сына Ахии. Собаки съедят Иезавель на участке земли в Изрееле, и не будет , чтобы похоронить ее . ’” И он открыл дверь и убежал.

а. Там сидели военачальники. : Ииуй был главнокомандующим израильской армией под командованием царя Ахава и его сына царя Иорама. Ранее Ииуй был помазан в качестве будущего царя Израиля, который свергнет династию Омри и Ахава (3 Царств 19: 16-18).Однако это было задолго до этого, и теперь он был снова помазан, чтобы показать, что время исполнения предыдущего пророчества уже близко.

г. И возлил елей на его голову. : Он был помазан, но не сразу взойдет на престол. И Саул, и Давид были помазаны на царство над Израилем еще до того, как они фактически вступили на престол.

я. «Настаивание Елисея на том, что церемония помазания будет тайной, позволит новому царю выбрать подходящее время, чтобы поднять знамя своего восстания, не предупредив Иорама.Неожиданность помешала бы королю подготовиться к противодействию ». (Дилдей)

ii. «Ииуй - единственный царь Северного царства (Израиля), который был помазан, возможно, чтобы указать, что он должен следовать традиции Давида, как Саул был помазан Самуилом; Давид через Самуила, чтобы отметить Дух Божий, даровавший ему эту задачу ». (Мудрец)

iii. «Помазание царя над Израилем не было установленным обычаем или правилом. Это было сделано, когда обстоятельства были необычными или когда мог возникнуть вопрос относительно его титула на корону.”(Кнапп)

г. Чтобы ты мог разрушить дом Ахава, господина твоего. : Это было больше, чем нам сказали, что Елисей сказал этому человеку из школы пророков сказать (4 Царств 9: 1-3). Либо Елисей сказал ему сказать это, и это не было записано ранее, либо он пришел под вдохновением Духа, когда он сделал то, что сказал ему Елисей, и произнес это в спонтанном пророчестве Ииуйу.

г. Весь дом Ахава погибнет; и Я истреблю Ахава всех мужчин в Израиле… собаки съедят Иезавель : Очевидно, Бог намеревался использовать Ииуя как орудие суда против царского дома Ахава .

я. Версия Короля Иакова переводит эту строку из 4 Царств 9: 8: И Я истреблю от Ахава того, кто мочится к стене . Дилдей говорит об этом переводе: «Наглядный и явный язык, используемый версией короля Якова в стихе 8, является дословным переводом еврейского слова, означающего« мужчина »».

3. (11-13) Ииуй объявлен царем Израиля.

Тогда Ииуй вышел к слугам своего господина, и один сказал ему: « Все ли в порядке с ? Зачем этот безумец пришел к вам? » И он сказал им: «Вы знаете этого человека и его болтовню.И они сказали: «Ложь! Расскажи нам сейчас ». И он сказал: «То-то и то-то он сказал мне, говоря: 'Так говорит Господь:« Я помазал тебя в царя над Израилем »». Тогда каждый поспешил взять свою одежду и положить под себя , верх ступеней; и они трубили в трубы, говоря: «Ииуй - царь!»

а. Почему этот безумец пришел к вам… Вы знаете этого человека и его лепет. : Легко было отвергнуть этого пророка как сумасшедшего, бормочущего безумца. И Ииуй, и его соратники легко считали любого почитающего Бога человека сумасшедшим.И все же Ииуй знал - и другие вскоре тоже узнали, - что этот человек был истинным пророком Бога.

я. Тем не менее, когда Ииуй вышел из палатки с головой, залитой маслом, было легче думать, что человек, который это сделал, был сумасшедшим . «Итак, безумный мир всегда считал и призывал пророков Бога». (Трапп)

г. Ииуй - царь : мгновением назад эти люди считали пророка безумцем ; теперь они серьезно отнеслись к его словам и провозгласили упавшего Ииуя царем Израиля.Это показывает чувство неудовлетворенности, которое они испытывали по поводу Иорама.

я. «Распространение одежды было актом признания, верности и обещания поддержки». (Мудрец)

Б. Ииуй приносит Божий суд дому Омри.

1. (14-20) Приближение Ииуя к Изреелю, городу, где выздоравливал Иорам.

Итак, Ииуй, сын Иосафата, сын Нимши, составил заговор против Иорама. (Иорам защищал Рамофа Галаадского, он сам и весь Израиль против Азаила, царя Сирийского.Но царь Иорам вернулся в Изреель, чтобы оправиться от ран, нанесенных ему сирийцами, когда он сражался с Азаилом, царем Сирии.) И Ииуй сказал: «Если ты так настроен, не позволяй никому покинуть или гг. город, чтобы пойти и сказать , это в Изрееле ». И сел Ииуй на колеснице и отправился в Изреель, потому что там лежал Иорам; и Охозия, царь Иудейский, пришел повидать Иорама. Сторож стоял на башне в Изрееле и, увидев приближавшееся отряд Ииуя, сказал: «Я вижу отряд людей.Иорам сказал: «Возьми всадника и пошли его навстречу им, и пусть он скажет:« год: мир? »» И всадник пошел ему навстречу и сказал: «Так говорит царь:« год. это мир? »И сказал Ииуй:« Что тебе до мира? Повернись и следуй за мной ». Итак, сторож доложил: «Посланник пошел к ним, но не возвращается». Затем он послал второго всадника, который подошел к ним и сказал: «Так говорит царь:« год: мир? »И ответил Ииуй:« Что тебе делать с миром? Повернись и следуй за мной.Сторож доложил: «Он подошел к ним и не возвращается; и движение - это , как движение Ииуя, сына Нимши, потому что он водит яростно! "

а. Это мир : Увидев приближение отряда Ииуя , царь Иорам спросил, пришла ли эта таинственная группа с миром . Пока он ждал полного восстановления сил в Изрееле, Иорам был фундаментально неуверен в своем троне и легко подозревал угрозы.

г. Какое отношение вы имеете к миру : Ииуй имел в виду, что солдат должен рассматривать это не как мирное время, а как время конфликта - время, чтобы насильственно свергнуть трон Иорама и его династию.

я. Когда два посланника не вернулись, а вместо этого присоединились к к отряду Ииуя , это показало, что он пользовался народной поддержкой среди войск Израиля, а царь Иорам - нет.

г. Вождение автомобиля подобно вождению Ииуя, сына Нимши, потому что он яростно водит машину. : Ииуй был таким сильным человеком, что его личность можно было легко увидеть в том, как он управлял колесницей.

2. (21-24) Ииуй убивает царя Иорама.

Тогда Иорам сказал: «Готовься». И его колесница была приготовлена. Тогда вышли Иорам, царь Израильский, и Охозия, царь Иудейский, каждый на своей колеснице; Они вышли навстречу Ииую и встретили его на территории Навуфея Изреелитянина. Теперь случилось так, что, когда Иорам увидел Ииуя, он сказал: « год: мир, Ииуй?» Поэтому он ответил: «Какой мир, если блудодеяния твоей матери Иезавели и ее колдовства так много?» Тогда Иорам повернулся и убежал, и сказал Охозии: «Предательство, Охозия!» И вот Ииуй изо всех сил натянул лук и выстрелил в Иорама между руками; и стрела попала в его сердце, и он упал в своей колеснице.

а. Встретил его в имении Навуфея Изреелитянина. : Это была земля, которую Ахав и Иезавель так нечестиво получили, убив невиновного хозяина земли - Навуфей . На этой самой земле, которая, по мнению Бога, все еще принадлежала Навуфею , династия Омри ожидала своего суда.

г. Мир ли, Ииуй : злой, компрометирующий Иорам хотел мира Ииуй. Никто из династии Омри не хотел мира с Богом; Ахав и Иезавель не хотели мира с Навуфеем.

я. Поведение Иорама по отношению к Ииуу показывает, что он не подозревал о его предательстве. «Они никогда не мечтали о враге, хотя посланники были задержаны, но, вероятно, думали, что Ииуй пришел с хорошими вестями из армии, и он сам будет первым посланником». (Трапп)

г. Какой мир, пока блудодеяния твоей матери Иезавели и ее колдовства так много : Это показывает, что Ииуй принял свое предыдущее помазание от Илии (3 Царств 19: 16-17), а его недавнее помазание от кого-то из школы пророков серьезно.На тот момент разум Ииуя не был заполнен мыслями о политической выгоде и королевской славе. Он сделал это во славу Бога, как сознательный исполнитель божественного суда над домом Ахава.

г. Застрелил Иорама между руками : Несмотря на запутанные вариации имен Иорам и Иорам, ясно, что Ииуй убил царя Израиля мощным выстрелом в спину, когда он бежал на своей колеснице.

я. Wiseman на г. натянул лук в полную силу. : «Используется технический термин для стрельбы из лука:« наполнил свою руку луком », то есть натянул лук« из всей своей силы.’”

ii. «Ииуй был отличным стрелком; но именно Бог направил его руку, укрепил его руку (Иезекииль 30:24) и приказал стрелу (Иеремия 1: 9) ». (Трапп)

3. (25-26) Тело Иорама сбрасывают в винограднике Навуфея.

Тогда Ииуй сказал Бидкару своему начальнику: «Подбери его вверх, и брось его в поле поля Навуфея Изреелитянина; Ибо помните, когда мы с вами ехали вместе за Ахавом, отцом его, Господь возложил на него это бремя: «истинно, я видел вчера кровь Навуфея и кровь его сыновей, - говорит Господь, - и отплачу. - вы в этом заговоре, - говорит ГОСПОДЬ.Итак, возьми и , брось его на участок земли , по слову Господа ».

а. Бросьте его на участок земли, согласно слову Господа. : Это подтверждает, что Ииуй видел себя исполнителем воли Божьей, совершившей суд над домом Ахава.

4. (27-29) Ииуй также убивает Охозию, царя Иудеи.

Но когда Охозия, царь Иудейский, увидел это, он убежал дорогой в Бет Хагган.И преследовал его Ииуй и сказал: «Стреляй и в его колесницу». И они застрелили его на Восхождении Гура, что у Иблеама. Затем он бежал в Мегиддо и там умер. И слуги его отнесли его на колеснице в Иерусалим и похоронили в гробнице его вместе с отцами его в городе Давидовом. В одиннадцатый год Иорама, сына Ахава, Охозия стал царем над Иудеей.

а. И преследовал его Ииуй. : Ииуй не имел прямого повеления или поручения от Бога осудить царя Иудейского, но он все равно сделал это.Сознательно или бессознательно, он был ведом Богом, и он убил Охозию.

г. Он бежал в Мегиддо и умер там : Охозия был счастлив присоединиться к Северному царству Израиля и их нечестивым царям. Поэтому он умер в том же суде, что и царь Израильский.

я. Охозия также был кровным родственником Ахава (Ахав был его дедом), поэтому он был привлечен к ответственности в соответствии с приговором, вынесенным Ахаву и его потомкам.

ii.2 Паралипоменон 22: 1-9 также описывает правление Охозии и его бесславный конец от рук Ииуя. Согласование деталей смерти Охозии между 2 Паралипоменон 22 и 4 Царств 9 сложно, но определенно возможно. Адам Кларк - среди других комментаторов - тщательно прорабатывает детали.

iii. Когда Охозия был убит в битве, они похоронили его с достоинством - не ради него самого, а только потому, что его предок Иосафат был благочестивым человеком (2 Паралипоменон 22: 9).

5.(30-37) Иезавель убита в точном исполнении Божьего обещания.

Когда Ииуй пришел в Изреель, Иезавель услышала об этом ; и она накрасила глаза краской, украсила голову и посмотрела в окно. Затем, когда Ииуй вошел в ворота, она сказала: « год. Мир, Зимри, убийца твоего господина?» И он посмотрел в окно и сказал: «Кто на моей стороне , это ? Кто?" Итак, на него посмотрели два или три евнуха. Затем он сказал: «Брось ее.И бросили ее, и около ее крови забрызгали стену и лошадей; и он топтал ее ногами. И когда он вошел, он ел и пил. Затем он сказал: «Иди, присмотри за этой проклятой женщиной , и похорони ее, потому что она была царской дочерью». Итак, они пошли похоронить ее, но не нашли от нее ничего, кроме черепа, ступней и ладоней ее руки. Поэтому они вернулись и сказали ему. И он сказал: «Это - это слово Господа, которое Он сказал через Своего слугу Илию Фесвитянина, сказав:« На участке земли в Изрееле псы будут есть плоть Иезавели; и труп Иезавели будет как отбросы на поверхности поля, на участке в Изрееле, так что они не будут говорить: «Здесь лежит Иезавель.”’ ”

а. Это мир, Зимри : Иезавель назвала Ииуя Зимри в честь человека, убившего царя Израиля Ваасу (3 Царств 16: 9-12), когда Зимри был также слугой Ваасы, военачальника его армии. Это был ее способ назвать Ииуя подлым бунтарем.

я. Это также была подразумеваемая угроза, потому что краткое правление Зимри закончил Омри, который был отцом Ахава и тестем той же Иезавели . Подразумевается, что Иезавель сказала: «Династия Омри победит тебя так же, как она победила Зимри.”

ii. «Несомненно, украшение Иезавели было предназначено для создания королевского облика перед лицом надвигающейся смерти и служило королевской подготовкой к погребению». (Паттерсон и Остель)

iii. «Ее врожденное тщеславие проявлялось до последнего». (Кнапп)

г. Итак, они бросили ее. : Евнухи у окна, вероятно, работали на Иезавель, но они быстро откликнулись на просьбу Ииуя о поддержке. Вероятно, они давно презирали эту злобную языческую царицу.

я.Ииуй категорично ответил на ее вопрос о мир . «Не может быть истинного мира, пока мы позволяем неверности и чарам какой-то Иезавели душевной жизни привлекать и воздействовать на нас… Какими бы ни были ее прелести, ее нужно выбросить в окно, прежде чем мы сможем обрести покой». (Мейер)

г. Он топтал ее ногами : В древних ближневосточных культурах это осквернение мертвого тела было судьбой хуже, чем смерть. И все же Ииуй был совершенно спокойным на уродливом конце Иезавели; он ел и выпил после того, как наступил на ее мертвое тело и прошел по тротуару, залитому ее кровью.

я. «Ее мозги, замышлявшие зло против рабов Божьих, рассыпаны по стенам». (Трапп)

г. Это слово Господа : Божье обещание, данное Иезавели и дому Ахава, было точно и праведно исполнено (3 Царств 21:19, 21: 23-25).

я. «Кровь Иорама навозит ту доску, оторванную от Навуфея, и Иезавель добавит в этот компост. О, сад трав, купленных дорого, по-царски навозных! » (Трапп)

ii. Однако, когда дом Ииуя стал развращенным, он также предстанет перед судом.Осия 1: 4 говорит о суде, который постигнет дом Ииуя: Я отомщу за кровопролитие Изрееля на доме Ииуя и положу конец царству дома Израилева.

© 2018 David Guzik - Распространение без разрешения запрещено, кроме личного использования

Чай с маслом - Википедия | WordDisk

Масляный чай , также известный как po cha (тибетский: བོད་ ཇ་, Wylie: bod ja , «Тибетский чай»), cha süma (тибетский: ཇ་ སྲུབ་ མ་, Wylie: ja srub ma , «сбитый чай»), мандаринский диалект: sūyóu chá (酥油茶) или gur gur cha на ладакхском языке, это напиток жителей гималайских регионов Непала, Бутана, Индии (особенно в Ладакхе, Сиккиме). , и Аруначал-Прадеш), Тибет и другие западные регионы современного Китая.Традиционно его готовят из чайных листьев, масла яка, воды и соли, хотя масло из коровьего молока все чаще используется, учитывая его более широкую доступность и более низкую стоимость.

Масляный чай, вероятно, возник в Гималаях между Большим Тибетом и Индийским субконтинентом.

История


Тибетский монах сбивает масляный чай

История чая в Тибете восходит к 7 веку во времена династии Тан. Однако масляный чай не стал популярным в Тибете примерно до 13 века, времен династии Пхагмодрупа.

Согласно легенде, китайская принцесса вышла замуж за короля Тибета, который позже помог наладить торговые пути между Китаем и Тибетом. Эти торговые пути доставляли чай в Тибет из Китая. Позже масло было добавлено в чай, который был привезен из Китая, поскольку масло было основным продуктом тибетской кухни. [1]

К 8 веку в Тибете было обычным делом пить чай. В 13 веке чай использовался в тибетских религиозных церемониях [2].

Сегодня масляный чай по-прежнему широко распространен в Тибете, граждане выпивают до 60 чашек чая в день.[3] [ сомнительно - обсудить ]

Препарат


Масленки для чая с маслом, Монастырь Сера, Тибет Чайный кубик пуэра с китайскими иероглифами на поверхности

Чай с маслом высочайшего качества получают путем кипячения чайных листьев пуэр в воде в течение половины дня до получения темно-коричневого цвета. . Затем его снимают и переливают в цилиндр со свежим маслом яка и солью, который затем встряхивают. В результате получается жидкость толщиной с тушеное мясо [4] или густое масло. Затем его разливают в чайники или банки.[5]

Другой способ - вскипятить воду и добавить горсть чая в воду, которой дают настояться, пока она не станет почти черной. Затем добавляют соль и при желании немного соды. Затем чай процеживают через дуршлаг из конского волоса или тростника в деревянную маслобойку и добавляют большой кусок масла. Затем его взбивают, пока чай не достигнет нужной консистенции, и переливают в медные горшки, которые ставят на жаровню, чтобы согреться. Когда маслобойки нет, достаточно деревянной миски и быстрого перемешивания.[5]

Каждый чайник и чашка символизируют уровень жизни каждой семьи. Керамический горшок является наиболее широко используемым, в то время как горшок из меди или бронзы может использоваться семьями с более высоким уровнем жизни. [6]

В монастыре Ганден в Лхасе, Тибет, они готовят еду примерно для 2500 монахов. При этом этот традиционный чай готовят в больших котлах и котлах. Каждую ночь они кипятят воду, а сам чай содержит около шестнадцати кубиков чая и сотни килограммов масла.Каждый шаг сопровождается собственной молитвой. Как только чай готов, один монах звучит в гонг, чтобы сообщить другим, что чай готов.

В наши дни, когда чайные листья, масло яка и деревянные маслобойки недоступны, люди часто делают масляный чай, используя чайные пакетики, различные виды масла, доступные на рынке, и блендер для взбивания. [7] [8]

Таможня


Монах с горшком масляного чая в Ки-Монастри, Спити, Индия

Питье масляного чая - обычная часть тибетской жизни. Перед работой тибетец обычно съедает несколько чашек этого напитка, и его всегда подают гостям. [ необходима ссылка ] Поскольку сливочное масло является основным ингредиентом, масляный чай обеспечивает много калорийной энергии и особенно подходит для больших высот. Масло также может помочь предотвратить появление трещин на губах.

По тибетскому обычаю масляный чай пьют отдельными глотками, и после каждого глотка хозяин наполняет чашу до краев. Таким образом, гость никогда не осушает свою чашу; он постоянно пополняется. Если посетитель не хочет пить, лучше всего оставить чай нетронутым, пока не придет время уходить, а затем осушить чашу.Таким образом соблюдается этикет, и ведущий не обижается.

Монах из Ташилунпо разливает чай с маслом

Еще один признанный тибетцами обычай отмечать рождение своих детей через несколько дней после рождения ребенка, чтобы избавиться от невезения, которое ребенок приносит из утробы матери. Обычно на праздник приходят друзья и родственники родителей, которые приносят ребенку подарки, в том числе чай с маслом яка. [9]

Тибетский буддизм - обычная практика, и из-за таких убеждений масло яка, используемое в чае, пользуется большим уважением.Тибетские монахи пили масляный чай два раза в день и иногда наслаждались напитком с паксума, специальной рисовой кашей. [10]

Масляный чай также используется для употребления в пищу цампы, наливая ее или макая в нее цампу и хорошо перемешивая.

Концентрат, полученный путем многократного кипячения чайных листьев, хранится в течение нескольких дней и обычно используется в городах. Затем чай смешивают с солью и маслом в специальной маслобойке (тибетский: མདོང་ མོ་, Wylie: mdong mo) и энергично взбивают перед подачей на стол горячим.Сейчас часто используется электрический блендер.

Хотя формальной церемонии приготовления чая нет, масляный чай пьют на различных тибетских церемониях. Во время надлежащей похоронной церемонии шерпов родственники умершего обычно приглашают гостей в свой дом с чашкой масляного чая. [11] Во время тибетского Нового года, Лосара, церемонии в монастырях длятся три дня. Перед своей долгой дневной молитвой монахи начинают утро с масляного чая и сладкого риса.[12]

Чай с маслом в массовой культуре


Литература

Чай с маслом используется в названии книги стихов изгнанного тибетца Тен Фуна. Он родился в Лхасе, Тибет, хотя дата его рождения неизвестна. [13] Его книга « Сладкий масляный чай: книга стихов » содержит стихи о его детстве. [14] Это была его первая книга стихов, которую он опубликовал на английском языке. Из-за этого многие из его друзей в Дхарамсале, Индия, прозвали его «Сладкий масляный чай».Дхарамсала - это место, где он в настоящее время проживает. [13]

Пуленепробиваемый кофе

Чай с маслом упоминается как источник вдохновения Дейва Эспри, генерального директора и основателя Bulletproof, компании, создающей стиль жизни, для создания фирменного пуленепробиваемого кофе. [15] Пуленепробиваемый кофе - это кофе, смешанный со сливочным маслом или другими заменителями масла, который появился в основной культуре США примерно в середине-конце 2000-х годов. На самом деле масляный кофе не был создан Дэйвом Эспри и был частью эфиопской кофейной церемонии с IX века.[16]

См. Также


Ссылки


Сноски
  1. Чай с маслом: национальный напиток Тибета. (24 января 2018 г.). Получено 25 сентября 2020 г. с https://tea-culture.net/butter-tea/
  2. Tour, T. (2013, 9 января). История тибетского чая . Получено 15 октября 2020 г. с сайта http://tibettour.zudong.com/tibet-history/tibetan-tea-history.html
  3. Jigme, C. (26 ноября 2019 г.). Тибетский чай - Тибетские чайные обычаи и культура. Получено 15 октября 2020 г. с https://www.tibettravel.org/tibetan-tea/
  4. Chapman, F. Spencer. (1940). Лхаса Священный город , стр. 52-53. Readers Union Ltd., Лондон. ISBN 978-0836967128
  5. Кавагути, Экаи. (1909). Три года в Тибете , стр. 325-326. Перепечатка: Дом книги паломников (1995), ISBN 81-7303-036-7.
  6. Джигме, К. (26 ноября 2019 г.). Тибетский чай - Тибетские чайные обычаи и культура . Получено 25 сентября 2020 г. с сайта https: // www.tibettravel.org/tibetan-tea/
  7. «Чай с маслом шерпа». Архивировано 24 ноября 2017 года. Проверено 19 января 2014.
  8. Чай с маслом яка: традиционный напиток тибетского чая . (2017, 18 марта). Получено 15 октября 2020 г. с сайта https://ilovebuttercoffee.com/yak-butter-tea/
  9. Bianmu, Sina (2019). «Глава 3: Обзор литературы». Изучение символического и социокультурного значения масляного чая из яка в Тибете . (Магистерская диссертация). Оклендский технологический университет.
  10. Самдуп, Геко, Лобсанг. (1996). «Чай и каша за 2500». В Б. Харрис и Х. Уордл (ред.), тибетских голосов: традиционные мемуары (стр. 65). Гранатовые артбуки. ISBN 9780764
  11. 4.
  12. Сакко, Антонио Мария (1998). «Похороны шерпа». Тибетский журнал . 23 (1): 25–37. ISSN 0970-5368.
  13. Таши Намгьял, Г. (1996). «Девять чаш». В Б. Харрис и Х. Уордл (ред.), тибетских голосов: традиционные мемуары (стр. 65). Гранатовые артбуки.ISBN 9780764
  14. 4.
  15. Розенблют, Имоджен (2015). «Раздел 1: Тибетские поэты о тибетской поэзии - Тен Фун». T oo Многие снимаемые комнаты: творческое самовыражение в тибетской общине и иностранный художник . (Сборник независимых исследовательских проектов). Высшая школа международного обучения, 21.
  16. Phun, Ten (1996). Чай со сладким маслом: Книга стихов . Квадратная. ISBN 978-0757004476 .
  17. "Наука, здоровье, вкус | О нас | Пуленепробиваемая история". Пуленепробиваемый . Проверено 17 октября 2020.
  18. «НАСТОЯЩАЯ причина, по которой люди добавляют масло в свой кофе | Global Table Adventure». Проверено 17 октября 2020.

Что такое джаггери | Organic Facts

Jaggery - это натуральный подсластитель, который становится все более популярным в качестве более здоровой альтернативы рафинированному белому сахару. Его готовят из сока или сока растений, которые содержат значительное количество сахарозы или сахара. Сюда входят такие растения, как сахарный тростник и некоторые пальмы, такие как финиковая пальма и Пальмира.Традиционный пальмовый сахар - это неочищенный и недистиллированный, поэтому при его производстве не используются химические вещества, а все питательные вещества, такие как магний, железо, кальций и фосфор, сохраняются.

Насыщенный коричневый или золотистый цвет, джаггери на вкус как что-то среднее между насыщенной патокой и карамельным ириском. Он преимущественно производится в Южной и Юго-Восточной Азии, Северной Африке, Латинской Америке и на Карибских островах. Иногда его еще называют деревенским сахаром, поскольку в некоторых странах его готовят в сельских домохозяйствах.Химически он определяется как C12h32O12. [1]

Типы неочищенного пальмового сахара

Хотя термин «джаггери» обычно используется для патоки, полученной из сока сахарного тростника, он также относится к неочищенному пальмовому соку, полученному из сока пальм, например, финиковая пальма, Пальмира, пальма Тодди и еще несколько растений. Давайте посмотрим на различные виды и их различные характеристики:

Сахарный тростник Jaggery

Цвет: от золотисто-коричневого до темно-коричневого.

Приготовление: Готовится путем кипячения сока сахарного тростника.

Физическое состояние: от аморфного твердого вещества до вязкой гранулированной жидкости.

Место доступности: Индия, Пакистан, Бангладеш, Шри-Ланка, Мьянма, Филиппины, Малайзия, Куба и Мексика. Индия - крупнейший производитель и крупнейший потребитель.

Вкус: Очень сладкий, с оттенком соли, в зависимости от качества используемого сока.

Финиковая пальма Jaggery

Цвет: от золотисто-коричневого до темно-коричневого.

Приготовление: Его готовят путем кипячения сока финиковой пальмы.

Физическое состояние: аморфное твердое вещество и вязкая гранулированная до прозрачной красной жидкости.

Место доступности: Индия (Западная Бенгалия) и Бангладеш.

Вкус: Очень сладкий, с типичным ароматом сока финиковой пальмы, чем-то напоминающим темный шоколад.

Если вам нравится вкус патоки или карамели, вам понравится неочищенный пальмовый сахар, один из основных продуктов южноазиатской кухни. Фото: Shutterstock

Palmyra Jaggery

Цвет: От белого до бледно-желтовато-белого.

Приготовление: Его готовят путем варки сока пальмирской пальмы.

Физическое состояние: аморфное твердое тело.

Место доступности: Индия (Западная Бенгалия) и Бангладеш.

Вкус: Очень сладкий, с типичным ароматом пальмирского сока, чем-то напоминающим белый шоколад.

Toddy Palm Jaggery

Цвет: золотисто-коричневый.

Приготовление: Его готовят путем варки сока пальмы Тодди.

Физическое состояние: аморфное твердое вещество.

Место доступности: Мьянма.

Вкус: Очень сладкий, с типичным ароматом пальмового сока Тодди.

Другой пальмовый неочищенный пальмовый сахар

В наши дни даже сок пальмы саго и кокосовой пальмы используется для изготовления пальмового сахара. Процесс приготовления остается прежним, то есть сок кипятят до концентрированного состояния до тех пор, пока он не приобретет аморфную твердую форму. Цвет варьируется от золотисто-желтого до золотисто-коричневого и коричневого, в зависимости от степени кипения и содержания сахара в соке. Джаггери из этих пальм производят в Малайзии, Мьянме и на Филиппинах.

Использование Jaggery

Помимо использования в домашних условиях в качестве подсластителя и ароматизатора, он также широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков.Он используется в шоколаде, конфетах, шербетах, традиционных индийских тонизирующих средствах, сиропах и для приготовления алкогольных напитков, особенно рома. У него есть и другие промышленные применения.

Польза джаггери для здоровья

Неочищенный сахар любого типа лучше для здоровья, чем белый сахар-рафинад. Его польза для здоровья более подробно описана ниже.

Высокое содержание клетчатки и минералов

Он богат минералами, солями, витаминами и даже содержит некоторое количество клетчатки, в то время как сахар, будучи высоко рафинированным, не содержит этих питательных веществ.Чем темнее цвет, тем больше в нем минералов (особенно железа) и тем лучше для вашего здоровья. [2]

Заменитель сахара

Он намного сложнее, чем рафинированный сахар, и поэтому не очень быстро повышает уровень сахара в крови. Он дает энергию медленно, в течение более длительного периода. Хотя диабетикам следует избегать пальмового сахара, это лучше, чем употреблять сахар.

Очиститель дыхательных путей

На протяжении веков на Индийском субконтиненте пальмовый сахар из сахарного тростника использовался в качестве очищающего средства для легких, горла и дыхательных путей, а также в качестве добавки к местным средствам от кашля и простуды.Регулярный прием особенно рекомендуется для тех, кто работает в печах, цементных заводах, камнедробилках, на пыльных рабочих местах, в печах, а также тем, кому приходится много водить транспорт, из-за воздействия этих профессий на дыхательную систему.

Охлаждающий эффект

Пальмирский неочищенный пальмовый сахар, который обычно превращают в напиток путем растворения в воде, летом оказывает на тело замечательный охлаждающий эффект. Возможно, поэтому сок пальмиры собирают, а неочищенный пальмовый сахар делают только летом.

Согревающий эффект

Неочищенный пальмовый сахар производят и употребляют в пищу зимой. Он оказывает согревающее действие на тело, а также является питательным.

Джаггери - Культурные аспекты

Неочищенный пальмовый сок, сделанный из сока сахарного тростника или пальмового сока, занимает особое место в индийской культуре и используется во многих религиозных мероприятиях, ритуалах и обычаях. Неочищенный сахарный тростник считается священным и употребляется перед началом нового предприятия, путешествия или бизнеса.Его обычно употребляют после родов, после посещения похорон и для празднования любых хороших новостей. [3]

Это неотъемлемая часть почти всех праздников урожая, отмечаемых в Индии. В Южной Индии рис готовят в джаггери из сахарного тростника, чтобы приготовить блюдо, предложенное богам после сбора урожая. Точно так же в западной и северной Индии сладкие блюда готовят из неочищенного сахарного тростника и недавно собранных культур, таких как кунжут, арахис, рис и пшеничная мука, чтобы отпраздновать урожай.В Восточной Индии невероятно вкусные сладкие блюда, такие как рисовые лепешки, рисовые пудинги, каши, молоко и кокосовые сладости, готовят с использованием рисовой муки, молока, кокосовой стружки и пальмового пальмового сахара. В этом регионе пальмовый сахарный сок из финиковой пальмы также считается священным подношением божествам.

Сколько джаггери нужно съесть в день?

При умеренном употреблении он может принести пользу нашему здоровью. Диетологи рекомендуют употреблять не более 10 граммов пальмового сахара каждый день.

Как делается неочищенный пальмовый сахар?

Неочищенный пальмовый сахар изготавливается с использованием двух различных процессов.Один из них - это ручной процесс, а другой - на автоматизированных установках. Большая часть производства осуществляется вручную.

Ручное производство

В Индии и соседних странах она производится преимущественно фермерами в сельских районах. Хотя были изобретены автоматизированные мельницы, ручное производство пальмового пальца по-прежнему остается наиболее широко используемым и излюбленным методом изготовления пальмового сахара.

  • Сначала сахарный тростник измельчают и из него извлекают сок.
  • Затем сок сахарного тростника переливают в большую неглубокую чугунную емкость.
  • Его непрерывно перемешивают большими ковшами, чтобы избежать прилипания ко дну емкости.
  • Это кипячение и перемешивание продолжаются в течение нескольких часов, пока большая часть воды из сока не испарится и он не начнет густеть. Постепенно он принимает форму густой пасты от золотистого до золотисто-коричневого цвета.
  • Затем густую пасту разливают в различные формы.
  • При дальнейшей конденсации пальмовый сахар затвердевает, вынимается из форм, заворачивается в бумагу и упаковывается в джутовые или полиэтиленовые пакеты.
  • После этого местные агенты или бизнесмены забирают его у фермеров и продают на местных рынках. Вот почему вы редко видите бирку компании на любом пальмовом сахаре, продаваемом в Индии.

Некоторые производители добавляют пищевую соду или сок бамии, чтобы улучшить цвет, и местную траву, известную как веранда, чтобы придать пальмовому соку зернистую текстуру. Процесс изготовления финиковой пальмы и сортов Пальмира остается прежним. [4]

В традиционный производственный процесс было внесено небольшое улучшение для повышения производительности.Однако в настоящее время некоторые работы проводятся в Исследовательском центре сахарного тростника и неочищенного пальмового дерева в Колхапуре, в TIDE в Бангалоре и в ИИТ Бомбее.

Производство на автоматизированных предприятиях

Этот метод производства все еще находится в зачаточном состоянии и используется в очень немногих странах. В этом процессе вы наливаете сок сахарного тростника с одного конца, настраиваете растение на необходимую температуру и время и ждете, пока с другого конца не выйдут блоки неочищенного пальмового сахара. Лучшее преимущество использования автоматизированной установки состоит в том, что вы получаете однородно обработанный неочищенный пальмовый сахар, одного цвета и вкуса, в одинаково упакованных количествах.Этот метод используется только для пальмового сахара из сахарного тростника.

Кризис для производителей пальмового сахара

Производство финиковой пальмы и пальмиры в Индии резко сократилось за последнее десятилетие. Причины в том, что эти пальмы стареют, их вырубают для строительства, а новые пальмы не высаживаются. Другая причина в том, что этот бизнес никогда не был организованной отраслью. В то время как горстка фермерских семей все еще занимается этим, новое поколение не заинтересовано в этом бизнесе, поскольку не видят в нем будущего.

Фальсификация неочищенного пальмового сахара

Не весь пальмовый сахар является фальсифицированным, но есть определенные производители, которые позволяют жадности преобладать над качеством своей продукции. Существуют разные виды фальсификации для разных видов пальмового сахара, и некоторые из них описаны ниже.

Фальсификации пальмового сахара из сахарного тростника

Следующие фальсификации были обнаружены в образцах пальмового сахара из сахарного тростника.

Бикарбонат натрия (Пищевая сода): Некоторые люди могут не счесть это фальсификацией, вы даже можете сказать, что в некоторых случаях это требование технологического процесса.Тем не менее, пищевая сода чаще всего используется при приготовлении неочищенного пальмового сахара из сахарного тростника, чтобы улучшить его цвет. Не оказывает отрицательного воздействия на здоровье. Об этом можно судить по цвету. У более темных сортов это меньше, а у светлых - скорее всего.

ZFS (сульфоксилат формальдегида цинка): Обычно используется в текстильной промышленности, это вредное химическое вещество используется для улучшения его цвета. Чем темнее неочищенный пальмовый сахар, тем лучше качество. Однако распространено мнение, что легкий неочищенный пальмовый сахар - это хорошо, поэтому некоторые производители добавляют эти вредные химические вещества, чтобы его осветлить.

Гидрофосфид натрия: Это еще одно вредное химическое вещество, используемое в неочищенном сахаре для придания ему более яркого цвета.

Карбонат кальция (CaCO3) или лайм: Его добавляют для улучшения цвета, а также для увеличения веса, поскольку известь намного дешевле, чем пальмовый сахар. Об этом также можно судить по цвету (он должен быть светлым), твердости (должен быть очень твердым) и вкусовым качествам (если вы ели чистую форму, вы можете это определить).

Хотя иногда в сахарный тростник добавляют известь не для фальсификации, так как известь, которая используется в джаггери, получают из органических раковин моллюсков.Используется как отвердитель при производстве гур.

Неочищенный сахар - это вкусный заменитель сахара. Фотография предоставлена: Shutterstock

Финиковая пальма Jaggery

Этот сорт обычно фальсифицируется следующим образом.

Неочищенный сахарный тростник: Он намного дешевле, чем неочищенный фрукт из финиковой пальмы. Итак, причина очевидна. Его можно определить по твердости (оригинальный чистый неочищенный пальмовый пальмовый сахар очень мягкий и плавится даже при комнатной температуре, тогда как фальсифицированный должен быть намного тверже) и по вкусу (ему не хватает типичного аромата и вкуса настоящего пальмового пальмового сахара).Иногда простые блоки пальмового сахара из сахарного тростника покрывают пальмовым сахаром, чтобы обмануть покупателей. Поэтому перед покупкой посмотрите, что внутри.

Обычный сахар: Опять же, причина такого использования та же, что и выше; сахар дешевле. Это усложняет джаггери.

Фальсификация пальмового сахара в Пальмире

Этот сорт фальсифицирован следующим образом.

Сахар: Пальмирский джаггери, самый дорогой из всех видов, доступных в Индии, чаще всего фальсифицируется простым сахаром.Это можно легко определить по твердости (тот же тест, что и у пальмового пальмового пальмового пальмы, смешанного с пальмовым сахарным тростником). Иногда при внимательном рассмотрении можно увидеть кристаллы сахара, встроенные в блоки. Опять же, при добавлении сахара он будет намного белее, чем чистый, бледно-желтого цвета. Так что не забудьте хорошо проверить.

Бикарбонат натрия (пищевая сода): Добавляется, чтобы придать пальмовый сахар более белый вид.

Желтый цвет: Этот цвет часто добавляют, когда неочищенный пальмовый сахар содержит чрезмерное количество сахара и выглядит очень белым.Это может быть вредно для здоровья, поскольку в этих случаях не используются съедобные красители.

Так что наслаждайтесь традиционным джаггери в качестве заменителя сахара в вашем чае или десертах, но убедитесь, что вы используете чистые сорта.

33 Удивительные преимущества неочищенного пальмового сахара для кожи и здоровья

Знаете ли вы, что неочищенный пальмовый сахар имеет множество преимуществ для здоровья? Возможно, вы видели, как пожилые люди ели кусочек пальмового сахара с чаем после еды. Это не только из-за его сладкого вкуса, но и благодаря многочисленным лечебным свойствам, которые творит чудеса с телом.

Что такое джаггери?

Неочищенный пальмовый сахар изготавливается из сока сахарного тростника, который нагревается до образования густых кристаллов. Он содержит сахар в форме сахарозы и используется во многих пищевых продуктах в качестве подсластителя. Он считается более полезным для здоровья, чем рафинированный сахар, поскольку в нем сохранены определенные растительные фитохимические вещества и минералы.

Многие избегают пальмового сахара, так как его грубый вид не очень привлекателен. Тем не менее, возможно, пришло время сделать эту пищу регулярной частью вашего рациона, поскольку она обеспечивает множество необходимых питательных веществ и является эффективным средством от многих заболеваний.Добавляя пальмовый сахар в свой рацион, вы получаете широкий спектр преимуществ для здоровья, о которых вы, возможно, даже не подозревали.

Джаггери также известен как «Гур» на хинди, «Беллам» на телугу, «Веллам» на тамильском, «Шаркара» на малаялам, «Белла» на каннаде и «Гул» на маратхи. Давайте рассмотрим все удивительные преимущества неочищенного пальмового сахара:

Польза неочищенного пальца для кожи

Неочищенный пальмовый сахар полезен в качестве косметического средства. Он обладает природными свойствами, благодаря которым кожа всегда остается здоровой.

  1. Питает кожу: Джаггери богат многими жизненно важными витаминами и минералами, что позволяет ему питать все части тела, включая кожу. Когда ваша кожа получает надлежащее питание, она может оставаться сияющей и здоровой.
  1. Лечит угри и прыщи. Неочищенный пальмовый сахар помогает в лечении и предотвращении многих кожных проблем, таких как прыщи и прыщи. Следовательно, это помогает сохранить кожу без пятен. Он также замедляет появление признаков старения, таких как морщины, темные пятна и т. Д.

Польза неочищенного пальмового сахара для здоровья

Для пищеварения

Одна из основных причин, по которой люди принимают пальмовый сахар после еды, связана с его положительным влиянием на пищеварительную систему.

  1. Предотвращает расстройства пищеварения: неочищенный пальмовый сахар помогает поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы. Это, в свою очередь, предотвращает многие проблемы с пищеварением, а также улучшает пищеварение.
  1. Повышает секрецию пищеварительных ферментов: Jaggery стимулирует секрецию пищеварительных ферментов, а также превращается в уксусную кислоту.Следовательно, он ускоряет процесс пищеварения, так как значительно снижается нагрузка на пищеварительный тракт.
  1. Регулирует движение кишечника: поскольку он помогает поддерживать правильное пищеварение, неочищенный пальмовый сахар также помогает регулировать движение кишечника и предотвращать такие проблемы, как несварение желудка, запор, метеоризм, кишечные глисты и т. Д. благотворно влияет и на кровь. Вот почему рекомендуется включить его в свой рацион.

    1. Очищает кровь: Одно из самых известных преимуществ пальмового сахара - это его способность очищать кровь. При регулярном употреблении он очищает кровь, делая ваше тело здоровым.
    1. Предотвращает заболевания и расстройства крови: неочищенный пальмовый сахар помогает увеличить общее количество гемоглобина в крови (3). Он также повышает иммунитет, что, в свою очередь, помогает предотвратить широкий спектр заболеваний и заболеваний крови.
    1. Предотвращает анемию: пальмовый сахар богат железом и фолатом, которые помогают предотвратить анемию, обеспечивая поддержание нормального уровня эритроцитов.Это особенно полезно для беременных. Он также обеспечивает мгновенную энергию, предотвращающую усталость и слабость тела.
    1. Лечит нарушения менструального цикла: неочищенный пальмовый сахар, благодаря его богатству многими необходимыми питательными веществами, является эффективным естественным средством для лечения многих проблем менструального цикла. Это также помогает облегчить спазмы и боли в животе, связанные с менструацией.

    Jaggery Преимущества для похудения

    Jaggery удивительно эффективен в качестве средства для похудания.Если вы хотите похудеть, включите эту пищу в свой рацион.

    1. Повышает метаболизм в организме: неочищенный пальмовый сахар является богатым источником калия, который является минералом, который помогает в балансе электролитов, а также в наращивании мускулов и улучшении обмена веществ в организме. Эти факторы играют важную роль в эффективном похудании, делая пальмовый сахар эффективным средством для похудания.
    1. Уменьшает задержку воды: задержка воды является серьезной проблемой, когда вы пытаетесь похудеть.Как упоминалось ранее, пальмовый сахар содержит много важных минералов, особенно калий. Этот минерал помогает уменьшить задержку воды, тем самым регулируя ваш вес.

    Другие преимущества

    Неочищенный пальмовый сахар имеет множество других преимуществ, в том числе следующие:

    1. Очищает тело: одним из лучших натуральных очищающих средств для тела является неочищенный пальмовый сахар. Он помогает в детоксикации организма, эффективно очищая дыхательные пути, легкие, кишечник, желудок и пищевую трубку.Он выводит из организма токсины и загрязнения, тем самым избавляя от запоров и других проблем со здоровьем.
    1. Улучшает здоровье кишечника: Как упоминалось ранее, пальмовый сахар оказывает прекрасное воздействие на пищеварительную систему. Он также повышает прочность кишечника благодаря высокому содержанию магния. На каждые 10 граммов пальмового сахара вы получаете 16 мг магния, что составляет 4 процента от суточной потребности этого минерала.
    1. Контролирует артериальное давление: неочищенный сахар содержит калий и натрий, которые играют важную роль в поддержании кислотного уровня в организме.Он также гарантирует, что нормальный уровень артериального давления поддерживается должным образом.
    1. Предотвращает проблемы с нервной системой: эта пища обладает множеством природных свойств, которые помогают поддерживать нормальное функционирование нервной системы и оставаться здоровым. Это, в свою очередь, сдерживает широкий спектр расстройств нервной системы.
    1. Содержит антиоксиданты: неочищенный пальмовый сахар является богатым источником антиоксидантов (4), в частности селена, который помогает предотвратить различные эффекты свободных радикалов на вашем теле.Это означает, что он защищает от множества различных болезней и недугов и, как уже упоминалось, задерживает появление признаков старения.
    1. Предотвращает респираторные проблемы: регулярно употребляя пальмовый сахар, вы можете предотвратить многие респираторные проблемы, такие как астма, бронхит и т.д.
    1. Лечит кашель и простуду: Джаггери известен своей способностью эффективно лечить кашель и простуду.Рекомендуется есть в сыром виде. Однако, если вам не нравится его сладкий вкус, вы можете смешать его с чаем или теплой водой и избавиться от этих проблем. Он также хорошо помогает при мигрени и головной боли.
    1. Снимает боль в суставах: если вы часто страдаете от болей в суставах, употребление неочищенного пальмового сахара может принести вам столь необходимое облегчение. Специалисты рекомендуют есть его с кусочком имбиря, чтобы облегчить боль в суставах. Также рекомендуется выпивать стакан молока с пальмовым сахаром каждый день, чтобы укрепить кости и предотвратить такие проблемы с суставами и костями, как артрит.
    1. Контролирует температуру тела: Jaggery помогает контролировать температуру тела. Это особенно полезно для пациентов, страдающих астмой, поскольку им необходимо постоянно поддерживать нормальную температуру тела.
    1. Обеспечивает мгновенную энергию: если вы чувствуете слабость или вялость, съев кусочек неочищенного пальмового сахара, вы мгновенно получите энергию. Самое лучшее в нем то, что он постепенно переваривается и усваивается вашим организмом, в отличие от белого сахара. Это означает, что уровень сахара в крови не повышается сразу.
    1. Регулирует функцию печени. Одна из основных функций печени - избавлять организм от вредных токсинов и других примесей (5). Поскольку пальмовый сахар может естественным образом очищать организм, он снижает нагрузку на печень, а также выводит из нее токсины, регулируя ее функцию.
    1. Снижает предменструальный синдром: ежедневное употребление небольшого кусочка пальмового сахара может помочь в облегчении предменструального синдрома. Эта проблема вызвана колебаниями уровня гормонов, и эта еда помогает снизить их, поскольку стимулирует высвобождение эндорфинов, известных как гормоны счастья.Это помогает расслабить ваше тело и улучшить ваше самочувствие.
    1. Повышает иммунитет: из-за его богатства различными минералами, антиоксидантами и другими питательными веществами, пальмовый сахар очень помогает в повышении иммунитета. Обеспечивая здоровье иммунной системы, он помогает предотвратить многие виды инфекций, недугов и болезней. Неочищенный пальмовый сахар богат цинком и селеном, которые, как вы знаете, предотвращают повреждение свободными радикалами, вызванное окислительным стрессом.
    1. Лечит хронический кашель: Как упоминалось ранее, пальмовый сахар имеет много преимуществ для дыхательной системы.Помогает при хроническом кашле. Он оказывает разглаживающее и успокаивающее действие на мягкие ткани горла, тем самым уменьшая раздражение горла. Согласно Аюрведе, он согревает легкие и расширяет дыхательные пути.
    1. Помогает при проблемах с мочеиспусканием: сахарный тростник действует как естественное мочегонное средство, и пальмовый сахар также обладает этим свойством. Он помогает стимулировать мочеиспускание, что является хорошей новостью для людей, которые испытывают трудности с мочеиспусканием. Неочищенный пальмовый сахар также может помочь уменьшить воспаление мочевого пузыря.Специалисты рекомендуют выпивать стакан горячего молока с пальмовым сахаром для лечения проблем с мочеиспусканием и улучшения оттока мочи.
    1. Лечит икоту. Если у вас икота, попробуйте неочищенный пальмовый сахар. Все, что вам нужно сделать, это смешать его с порошком сушеного имбиря. Специалисты рекомендуют есть эту смесь, запивая стаканом теплой воды, чтобы получить облегчение. Смешайте 3 грамма пальмового сахара с 500 мг имбирного порошка, чтобы избавиться от этой проблемы.
    1. Охлаждает желудок. Как уже упоминалось, пальмовый сахар помогает поддерживать нормальную температуру тела.Это помогает сохранить прохладу в желудке. Специалисты рекомендуют съедать небольшой кусок этой еды каждый день, особенно летом.
    1. Улучшает качество и выработку спермы: Согласно Аюрведе, употребление пальмового сахара, смешанного с порошком амлы, может помочь в улучшении качества спермы. Это также помогает в увеличении выработки спермы. Он также помогает снизить слабость тела, лечит и предотвращает проблемы с мочеиспусканием у мужчин.
    1. Повышает усвоение железа: будучи богатым железом, употребление пальмового сахара с продуктами, богатыми витамином С, помогает увеличить усвоение этого минерала в организме.Эксперты рекомендуют сочетать его с такими продуктами, как цитрусовые, амла, гуава и т. Д. Когда железо правильно усваивается, оно улучшает здоровье волос, делая их сильными и блестящими.
    1. Натуральный подслащивающий агент: Джаггери традиционно использовался в качестве подслащивающего вещества не только из-за его подслащивающих свойств, но также из-за его особого вкуса и аромата. В то время как сахар просто придаст вам сладости, джаггери придаст сладость вместе с ароматом. Даже другая разновидность пальмового сахара, например.грамм. финиковый джаггери имеет аромат, который держит его на более высоком уровне, чем простой сахар.
    1. Согревающий эффект: так как пальмовый сахар содержит углеводы, для переваривания которых требуется время, он согревает тело. Во многих странах в холодную погоду люди готовят сладости и особые блюда из пальмового сахара. Это традиционный метод, позволяющий немного согреться зимой. Использование пальмового пальма для этой цели полезно, так как обеспечивает максимальное тепло для тела.
    1. Предотвращает астму: черный пальмовый сахар обладает свойствами, регулирующими температуру тела.Он также обладает противоаллергическими свойствами. Это очень важно для больных астмой.

    Jaggery Vs. Сахар: сравнительное исследование

    Давайте посмотрим, чем неочищенный пальмовый сахар отличается от сахара.

    1. Способ обработки

    Как пальмовый сахар, так и сахар получают путем доведения до кипения сока сахарного тростника. Однако это только первый шаг. Вареный сок осветляется костным углем и превращается в прозрачный и прозрачный сироп, который при охлаждении, конденсации и кристаллизации превращается в обычный белый сахар.С другой стороны, сок сахарного тростника кипятят непрерывно, чтобы образовалась густая липкая паста из пальмового сахара. Затем его охлаждают и разливают в формы для получения требуемых блоков пальмового сахара.

    2. Состав

    Сахароза (C12h32O12), дисахарид (глюкоза + фруктоза), как известно, является основным компонентом как сахара, так и пальмового сахара. Однако в столовом сахаре нет других компонентов, в то время как пальмовый сахар состоит из сахарозы (65-85%), инвертного сахара (10-15)%, золы 2,5% и очень небольшого количества пищевых волокон, железа и минеральных солей.Содержание инвертного сахара в джаггери делает его более сладким и гликемическим индексом, чем у обычного сахара.

    3. Цвет

    Обычный сахар белого цвета. Но цвет джаггери может варьироваться от золотисто-желтого до различных оттенков коричневого (например, золотисто-коричневый, идеальный коричневый, темно-коричневый и т. Д.). Цвет обычно зависит от времени кипячения сока сахарного тростника.

    4. Текстура

    Что касается текстуры, сахар и неочищенный пальмовый сахар отличаются друг от друга.Сахар имеет твердую и твердую форму, которая выглядит как кристалл, в то время как пальмовый сахар - полутвердый (сравнительно более мягкий) и не имеет какой-либо определенной формы (аморфный).

    Рецепты включения неочищенного пальца в пищу для борьбы с дефицитом железа

    Неочищенный пальмовый сахар важен из-за его полезных свойств железа, и если вам не нравится есть его в сыром виде, вы можете попробовать следующие методы. Вот простые рецепты, которые вы можете приготовить:

    1. Джаггери Чапати

    Необходимые ингредиенты
    • Тертый пальмовый сахар
    • Молоко
    • Пшеничная мука / Атта
    • Соль по вкусу
    • Топленое масло
    • 34
    Как приготовить
  2. 904 полстакана молока и добавить три стакана тертого пальмового сахара и перемешать, кипятя на слабом огне.
  1. Затем остудите и смешайте с атта, 1/8 ложки пищевой соды, солью по вкусу и небольшим количеством топленого масла.
  1. Приготовьте гладкое тесто, добавив немного молока.
  1. Теперь раскатайте чапати, намазывая их небольшим количеством топленого масла.

Это один из простейших способов использования неочищенного пальмового сахара.

2. Рис Jaggery

Необходимые ингредиенты
  • Jaggery
  • Вода
  • Замоченный рис
  • Гвоздики
  • Зеленые кардамоны
Как приготовить
  1. Отварить 4 стакана воды, добавить 1 стакан замоченного риса 2 гвоздики и 4 зеленых кардамона.
  1. Когда он закипит, варите на медленном огне до готовности риса.
  1. Слейте рис на дуршлаге.
  1. Добавьте немного топленого масла в кастрюлю с толстым дном, добавьте рис и хорошо перемешайте.
  1. На медленном огне смешайте пальмовый сахар и накройте его.
  1. Готовьте 10-15 минут и продолжайте помешивать еще пару минут.

Готово. Теперь вы можете смаковать и наслаждаться едой!

Предотвратите дефицит железа с помощью Jaggery

Jaggery - это заменитель рафинированного белого сахара, который используется во многих домашних хозяйствах Индии.Это отличный источник железа, и, следовательно, он помогает предотвратить дефицит железа и улучшает уровень гемоглобина в крови:

Если вы не едите зеленые овощи каждый день, вы можете ежедневно есть неочищенный пальмовый сахар, чтобы удовлетворить потребности организма в железе. твое тело.

  • Вы можете добавить неочищенный пальмовый сахар вместо сахара в чай ​​или кофе.
  • Вы можете добавить его в хлопья для завтрака, самбхар, расам и дал.
  • Рафинированный белый сахар можно заменить неочищенным пальцем при приготовлении некоторых индийских сладостей, таких как кхир или паясам.

Считается ли употребление пальмового сахара при диабете безопасным? Ну, неочищенный пальмовый сахар следует употреблять с осторожностью, если вы страдаете диабетом, поскольку он содержит всего на пять процентов меньше углеводов по сравнению с белым сахаром. Это может резко повысить уровень сахара. Итак, если вы страдаете диабетом или участвуете в программе похудания, вам не следует употреблять его в больших количествах.

Как видите, пальмовый сахар имеет много преимуществ для здоровья, поэтому добавление его в свой рацион - хорошая идея. Это отличный способ убедиться, что различные части вашего тела функционируют должным образом, а также лечить и предотвращать различные расстройства, болезни и инфекции.

Каким был ваш опыт с этой супер едой, оставьте комментарий в поле ниже!

Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

С детства страстно увлекаюсь книгами. У меня всегда была склонность к письму, и мне нравилось упрощать самые сложные хреновые темы и делать их интересными для чтения! Когда я не пишу, я также люблю путешествовать, и особенно хочу когда-нибудь путешествовать по миру!

(PDF) Синтез и характеристика глицерина из растительного масла

Aliay Idris Eghbili, et al., J. Chem. & Cheml. Sci. Vol.10 (6), 277-286 (2020)

Таблица 7. Жирная кислота глицерина отвержденного подсолнечника

Пальмитиновая кислота, метиловый эфир

Пальмитиновая кислота, изопропиловый эфир

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

По результатам Согласно исследованию, пальмовое масло и подсолнечник могут быть использованы для производства глицерина

методом переэтерификации. Оптимальные условия реакции для переэтерификации

как подсолнечного, так и пальмового масел были найдены при температуре реакции 50 ° C, молярном соотношении метанола к маслу 2: 1

, 4.Таблетки 5 г КОН в качестве катализатора при времени реакции 24 часа. Эти условия

дали выход 88,75% и 88,25% по весу объема биодизеля из подсолнечного и пальмового масел

соответственно, а вязкость глицерина составила 8,5 сП и 4,9 сП соответственно для

подсолнечного и пальмового масел при 37 °. С.

ССЫЛКИ

1. Адхикари С., Фернандо С. и Харьянто А. Производство водорода из глицерина: обновление.

Преобразование энергии и управление.; 50: 2600-4 (2009).

2. Ахмад, А. Л., Мат Ясин, Н. Х., Дерек, К. Дж. К. и Лим, Дж. К. Микроводоросли как устойчивый источник энергии

для производства биодизельного топлива: обзор. Возобновляемая и устойчивая энергия

Reviews, 15: 584-93 (2011).

3. Amin, INHM, Mohammad, A.W., Markom, M., Peng, L.C. и Hilal, N. Анализ механизма осаждения

во время ультрафильтрации растворов, богатых глицерином. Опреснение, 261:

313-20 (2010).

4.Бармен, С.К., Кумар, Р., Сингх, Г.К., Кишку, А.Х., Хан, М.М., Кидвай, Р.К.,

Мурти, М.П.С., Неги, П., Рэнди, А.К., Верма, Г.Й. и Бхаргава, оценка СС

Загрязнение городского воздуха и его возможное влияние на здоровье. Журнал экологической биологии,

31: 913-920 (2010).

5. Богарт, В., (Крода), «Обзор рынка глицерина», 2009 г.,

http://www.npt.nl/cms/images/stories/Verslagen/Presentatie_Bogaart_Croda_15042010.

pdf

6.Бонато, Дж. А., Хедридж, Дж. Б. и Моррисон, Р. Дж. 1987. Химия обслуживает южную часть

Тихого океана. Каталогизация библиотек Фармакопеи США в данных публикаций.

7. Боннардо, Дж. 2006. Обзор глицерина, отчет Департамента сельского хозяйства и продовольствия Западной Австралии

. Ноябрь (2006 г.).

http://www.agric.wa.gov.au/content/sust/biofuel/glycerinoverview.pdf.

Почему джхола гур не может стать таким международным продуктом, как кленовый сироп?


Сколько должно быть историй о том, как индейцы портят свой багаж неправильно упакованной едой?

Рассказывают, что из соленых огурцов сочилось ядовитое апельсиновое масло, которое неизбежно пачкает лучшие белые рубашки владельца.Или жареные закуски, упакованные в несколько слоев бумаги, но жир просачивается, оставляя большие пятна на сари. Или бутылки с фруктовым сиропом, которые казались довольно твердыми, но необъяснимо разбились во время транспортировки, пропитывая все липкостью, которая зловеще проявляется, когда вы поднимаете сумку на конвейерной ленте.

Я должен признать, что способствовал этому со своей страстью к джхола-гуру. Это сладкий сок финиковой пальмы, приготовленный в виде легкого сиропа, который можно получить в Бенгалии только зимой, и все мои попытки найти источник в Мумбаи потерпели неудачу.

Это означает, что мне приходится крутить руки всем друзьям, которые едут в Калькутту зимой, чтобы их привезти. «Ты должен мне за три блузки», - кричала прошлой зимой моя коллега Бачи Каркария, передавая мне характерную липкую банку.

Этой зимой мне повезло больше. Другой добрый коллега позаботился о том, чтобы попросить продавца его купить специальную пластиковую бутылку, которую он наполнил сиропом и плотно запечатал, и она не протекла ни капли.

Но еще лучше был друг, которому удалось найти джхола-гур упакованным, как в деревнях, где его производят, в маленьком глиняном сосуде с крышкой, запечатанной грязью (и у него даже было небольшое соломенное кольцо, на котором можно было стоять. ).Он был настолько хорошо запечатан, что мне пришлось сильно отколотить грязь, чтобы удалить ее, и часть ее неизбежно попала в сироп внутри, но это была небольшая цена.

Первый джхола-гур, который я получил (в пластиковой бутылке), был таким, к которому я привык - густой темный сироп, который сначала не кажется таким сладким, а через несколько секунд поражает насыщенным вкусом ириски. Это вызывает полное привыкание, и я не думал, что его можно улучшить, пока не попробовал глиняный вид.

И я действительно думаю, что эти горшки должны поставляться с предупреждениями, потому что вкус был настолько безумно хорош, что я чуть не уронил горшок, и я даже не хочу думать об отходах, если он сломался.

Этот второй сироп был легче первого как по цвету, так и по консистенции, поэтому, очевидно, он был приготовлен меньше. И вкус после этого не очень сладкого момента на доли секунды был не таким темно-карамельным, но вместо этого имел обильный ореховый привкус, который переходил в легкий ароматный вкус ириски.

В отличие от многих сиропов он не был приторным, и существовала определенная опасность прикончить все сразу. Мне пришлось удержаться от того, чтобы позвонить своей подруге и спросить, вернется ли она в Калькутту этой зимой.

Джола гур происходит от Phoenix sylvestris, серебряного финика или дикой финиковой пальмы. Он тесно связан с аравийской финиковой пальмой P.dactylifera, которая дает нам знакомые нам сухофрукты. P.sylvestris также дает сладкие съедобные плоды, но их качество не такое хорошее, но писательница Читрита Банерджи говорит мне, что, когда бенгальские мусульмане не могли позволить себе дорогие импортные финики, они ели их, например, во время Рамзаана, когда следует поститься. сломан с датой. Она также вспоминает чатни, приготовленные из этих фиников, чернослива и изюма, но главная ценность дерева явно в его соке.

Читрита написала в своей замечательной книге «Жизнь и еда в Бенгалии» о своем первом вкусе свежего сока зимним утром в деревне в Барисале: «Это самая естественная и беспредметная сладость, с которой я когда-либо сталкивался».

Она отмечает, что он очень быстро переваривается в ликер, что является одним из основных способов его использования. Но для гура он не должен бродить, поэтому его делают только в холодную погоду, и даже тогда, рано утром, когда горшки, в которых собирается сок, снимают с деревьев и сок готовят сразу.

Дикие финиковые пальмы растут по всей Индии, но в большинстве мест их просто используют, как и аналогичные соки из пальмиры и кокосовых пальм, для приготовления пунш, поэтому этот вид жидкого гура не так распространен. В Шри-Ланке используется сок китула, или пальмы «рыбий хвост», что считается даже лучше.

Другая причина, по которой джхола-гур не является более распространенным явлением, заключается в том, что даже в этой форме он скоро забродит, поэтому его нужно хранить в холодильнике. Вот почему его обычно готовят до тех пор, пока он не затвердеет при охлаждении, в патали-гур, который имеет тающую пушистую текстуру и почти шоколадный вкус (и уже давно упоминался в этой колонке).

Этот нолен, или свежий гур, превращается в сладости, у которых есть часть этого вкуса, и жидкая форма также используется в сладостях, но большинство бенгальцев, которых я спросил, имеют смутное убеждение, что это следует есть только само по себе, поливая острый лучис или ротис. Попробовав это, я могу только согласиться (хотя могу добавить, что наливать его на простой дахи тоже неплохо).

Большинство бенгальцев также автоматически цитируют последние строки стихотворения Сукумара Рэя «Бхало ре Бхало», в котором он перечисляет все, что он любит в этом мире, но заканчивает словами: «Собар чаите бхало / Паурути аар джхола гур» (лучший из всех - жидкий гур с хлебом).

Перевод бессмысленных стихов Рэя должен быть почти невыполнимой задачей, но, судя только по результатам на английском, Суканта Чаудхури проделал огромную работу, передав их живой ритм и яркие образы. И все же он, несомненно, сильно терпит неудачу в конце своей версии этого стихотворения, которое он называет «то, что я действительно больше всего ценю / ест хлеб и мед».

Джола-гур совсем не похож на мед. С медом вас сначала поражает интенсивная сладость, а затем - другие ароматы. Он также не похож на сироп сока сахарного тростника, называемый какви, который имеет землистые минеральные нотки.Это немного похоже на канадский кленовый сироп, с которым его часто сравнивают, поскольку он также готовится путем кипячения древесного сока и его едят на блинах и хлебе.

Но я думаю, что есть два отличия: во-первых, кленовый сироп имеет древесный вкус, а сироп финиковой пальмы - ореховый (вкус кленового сиропа также присутствует, в первую очередь, в мети, и я должен сказать, что он ничего не делает для этого). изображение, чтобы узнать, что большая часть синтетического кленового сиропа производится из кукурузного сиропа, приправленного экстрактом мети). А во-вторых, джхола-гур намного лучше.

Вот почему я считаю абсурдным, что в Мумбаи есть продуктовые магазины, где я могу купить импортный кленовый сироп, в то время как за (гораздо более дешевый) джхола-гур мне все еще приходится зависеть от добрых друзей, готовых рискнуть содержимым своего багажа.

Почему эти новые розничные продавцы не могут найти способы упаковать, транспортировать и продать что-то действительно хорошее и индийское? Почему джхола гур не может стать международным продуктом, известным как кленовый сироп? Почему, если на то пошло, это не может сделать Кхади и Комиссия по сельскому хозяйству (KVIC), которая должна продвигать именно такой сельский продукт?

Когда я рассматриваю продукты и магазины KVIC и их мрачную реальность с плохо спроектированными продуктами, плохими дисплеями и угрюмым персоналом, который, кажется, считает любого клиента раздражением, я действительно злюсь на то, насколько эта организация не выполняет свою миссию. .

Может быть, я здесь излишне, но, возможно, это то, что министр финансов должен учитывать при составлении бюджета - сообщение должно быть отправлено в KVIC, что он улучшает то, что он делает, или его части, например, его магазины , должны быть проданы частично для того, чтобы реализовать ценную недвижимость, на которой они все сидят, но в основном для того, чтобы улучшить способ сбыта своей продукции.

Оставить ответ